T/YSSPSH 004—2019

团    体    标    准

ICS

跋山芹菜

沂水县食品产业商会        发布

前  言

本标准由沂水县食品产业商会提出并归口。

本标准起草单位：沂水县蔬菜技术推广站、沂水县农业环保站、沂水县沂州果蔬研究专业合作社、沂水县文国蔬菜专业合作社、沂水县惠发蔬菜专业合作社。

本标准主要起草人：武光明、王峰、唐兆忠、王文国、于松会。

本标准首次制定。

跞山芹菜

1 范围

本标准规定了芹菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于本芹、西芹。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
• GB 5009.12 食品中铅的测定方法
• GB 5009.17 食品中总汞的测定方法
• GB 5009.18 食品中镉的测定方法
• GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
• GB 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
• GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
• GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
• GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
• GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
• GB/T 5009.146 植物性食品中有机和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
• GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
• NY / T 578 黄瓜

3 术语和定义

NY / T 578—2002中3.1～3.12中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

鲜嫩 freshness

植株挺拔，有光泽，组织充实；易折断。没有萎蔫、黄化等现象。

3.2

抽薹 sprouting

芹菜短缩茎伸长。

3.3

老化 ageing