T/SIAH 001-2020《芽 苗 菜》

团 体 标 准

T/SIAH 001-2020

芽苗菜
Sprouting vegetables

河南省芽苗菜行业协会  发布

前言

本标准按照GB/T 1.1—2020给出的规则起草。

本标准由河南省芽苗菜行业协会提出并归口。

本标准负责起草单位：河南省芽苗菜行业协会、郑州新农村蔬菜食品有限公司、洛阳豆芝芽农业科技有限公司、河南金豆子蔬菜食品有限公司、河南省大宗蔬菜产业技术体系、河南农业大学、河南大学生命科学学院、河南省食品检验研究院、河南省产品质量监督检验院。

本标准参与起草单位：金豆子农业开发有限公司、郑州润丰蔬菜有限公司、河南安必诺检测技术有限公司、中检集团中原农产品检测(河南)有限公司、台中中苗机械有限公司、海伦市元泰粮食经销有限公司、陕西省横山进出口有限责任公司、河南明志模塑料有限公司、台州市黄岩创发塑业有限公司、河南绿色中原现代农业集团有限公司。

本标准主要起草人：李银州、徐二甯、刘浩然、贾辉、董长彪、杨志华、王伟、白雪纯、叶国法、何丰、姚广旭。

本标准为首次发布。

芽苗菜

1 范围

本标准规定了芽苗菜的术语和定义、要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于芽苗菜生产、销售和检验。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的引用文件，仅标注日期的版本适用于本文件。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
• GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
• GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
• GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
• GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
• GB 5749 生活饮用水卫生标准
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
• GB 22556-2008 豆芽卫生标准
• GB/T 5009.18 食品中氟的测定
• GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
• GB/T 5009.175 粮食和蔬菜中2，4-滴残留量的测定
• GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵的测定
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• GB/T 23381 食品中6-苄基腺嘌呤的测定 高效液相色谱法
• GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划
• NY/T1325-2015 绿色食品 芽苗类蔬菜
• NY/T393-2020 绿色食品 农药使用准则
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。