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基本信息

标准号: T/FYCY 070-2022

T/FYCY 070-2022汾阳三八八宴席 冷拌绿豆芽烹饪工艺规范

标准类别:团体标准(TZ)

英文名称:Standard for the Cooking Craft of Cold-mixed Mung Bean Sprouts in Fenyang 388 Banquet

出版语种:简体中文

下载格式:.zip.pdf

标准分类号

关联标准

出版信息

页数:6

相关单位信息

首发日期:2022-10-01

归口单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

提出单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

发布部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

主管部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

标准简介

本文件规定了汾阳三八八宴席-冷拌绿豆芽制作工艺的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制汾阳三八八宴席-冷拌绿豆芽加工工艺。

标准内容

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T/FYCY

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会团体标准

T/FYCY 070—2022

汾阳三八八宴席 冷拌绿豆芽
烹饪工艺规范

2022 - 10 - 01 发布 2022 - 10 - 15 实施

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会 发 布

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