ICS67.040
CCSX11
DB5115
四川省（宜宾市）地方标准
DB5115/T61—2024
代替DB5115/T61—2020
地理标志产品质量要求 屏山白魔芋
Quality requirements for geographical indication products Pingshan white konjak
发布日期：2024-03-11
实施日期：2024-04-12
发布单位：宜宾市市场监督管理局

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志保护范围
5 自然环境
6 种植及加工管理
7 质量要求
8 检验规则
9 标志、包装、运输、贮存
10 保质期
附录A（规范性）屏山白魔芋地理标志保护产品保护范围
附录B（资料性）屏山白魔芋种植管理
附录C（资料性）屏山白魔芋主要生产工艺

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB5115/T61—2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》。
与 DB5115/T61—2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》相比，除结构性调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：
a) 修改了标准名称；
b) 修改了部分规范性引用文件（见第2章，2020版第2章）；
c) 修改了产地范围（见第4章，2020版第4章）；
d) 修改了种植栽培，并增加了附录B（见第5章、附录B，2020版第5章）；
e) 修改了加工技术要求，并增加了附录C（见第6章、附录C，2020版第6章）；
f) 修改了质量要求（见第7章，2020版第7章）；
g) 修改了检验方法（见第7章，2020版第8章）。
本文件的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由屏山县市场监督管理局、屏山县农业农村局提出。
本文件由宜宾市农业农村局归口。
本文件主要起草单位：屏山县市场监督管理局、屏山县兴龙白魔芋有限责任公司、宜宾市标准化促进会、屏山县农业农村局、屏山县综合检验检测中心。
本文件主要起草人：王飞、田雪、邓发俊、周兴龙、朱盛艳、戴小梅、巫杨友。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
— 2020年首次发布为 DB5115/T61-2020《地理标志产品屏山白魔芋种植和生产加工技术规范》；
— 本次为第一次修订。

引言
屏山县是白魔芋发现命名的原产地。特有的自然环境和加工工艺，形成白魔芋葡甘聚糖含量高和独特的风味。
为保护屏山白魔芋的品牌和质量特色，原国家质检总局于2016年批准屏山白魔芋为地理标志产品（2016年第63号公告）。为有力保护好产区自然环境，巩固和提升产品品质，实现生态优先绿色可持续发展，根据《地理标志产品保护规定》《地方标准管理办法》等有关规定和发展要求，制定本文件作为屏山白魔芋产品组织生产、检验和销售的标准。