保山市地方标准 DB5305/T742022《蛋黄果采收、包装及储运技术规程》由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所提出，归口于云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7），主要起草单位为云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所。主要起草人包括易怀锋、尼章光、张翠仙、王美存、陈于福、解德宏、柏天琦、章勇、罗心平、杨天坤、潘继红。 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，旨在规范保山市蛋黄果的采收、包装、标识、运输和储存技术，保障果品质量和安全。 1 范围 本标准规定了保山市蛋黄果的术语和定义、采收、包装、标识、运输和储存要求，适用于保山市蛋黄果的采收、包装及储运全过程管理。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的实施是必不可少的，其中注日期的文件仅该日期对应版本适用，未注日期的文件适用最新版本（包括所有修改单）： - GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 - GB/T4892 硬质直方体运输包装尺寸系列 - GB/T6544 瓦楞纸板 - GB/T8166 缓冲包装设计 - GB/T11115 聚乙烯（PE） - GB/T12123 包装设计通用 - GB/T12671 聚苯乙烯（PS） - GB/T13023 瓦楞芯 - GB/T13024 箱纸板 - GB/T15233 包装单元货物尺寸 - GB/T18127 商品条码物流单元编码 - NY/T1778 新鲜水果包装标识通用承板 - BB/T0016 包装材料蜂窝板 3 术语和定义 3.1 蛋黄果（Pouteria campechiana (Kunth) Baehni） 树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小。又名仙桃，属山榄科蛋黄果属，为多年生植物，花白色，聚生于叶腋。 3.2 成熟果 果实达到生理成熟，具有蛋黄果固有色泽和风味，果面覆盖果粉。软化的成熟果可直接食用。 4 采收 蛋黄果采收应根据果实成熟度和风味标准进行，确保果实完整、无损伤，并记录采收日期和批次。包装和运输应符合相关标准和规范，保障果品在流通过程中的质量和安全。