内蒙古自治区地方标准 DB15/T1458—2018《青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法》由中国农业科学院草原研究所提出，归口于内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/T19）。起草单位包括中国农业科学院草原研究所、内蒙古自治区农牧业科学院、沈阳农业大学、中国农业大学、中国农业科学院科技管理局，主要起草人有孙娟娟、阿拉木斯、薛艳林、白春生、赵金梅、玉柱、任卫波、武自念、刘振虎、刘洪林、常春、吴洪新、卫媛、尹强、李薇。 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编号》起草，旨在规范青贮饲料中pH值、有机酸及氨态氮的测定方法，确保测试结果准确可靠。 1 范围 本标准规定了以水为浸提剂，采用电位法测定青贮饲料pH值、采用高效液相色谱法测定青贮饲料中有机酸（乳酸、乙酸、丙酸、丁酸）含量、采用比色法测定氨态氮含量的方法。本标准适用于青贮饲料中pH值、有机酸含量和氨态氮含量的测定。 2 规范性引用文件 - GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 - GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 - NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 3 浸提液制备 3.1 按照NY/T 2129规定抽取青贮饲料样品。 3.2 取青贮样品20.00 g，加入180 mL蒸馏水（青贮饲料与水的质量体积比为1:9），用高速粉碎机（5000 r/min）粉碎匀浆1分钟，先后通过四层纱布和定性滤纸过滤，分装。 3.3 pH值在浸提液制备后应及时测定，有机酸和氨态氮应在浸提液制备后24小时内测定完毕。 4 pH值的测定 4.1 方法 电位法。 4.2 原理 pH值由浸提液中氢离子活度决定，其负对数即为pH值。 4.3 试剂和材料 所用试剂均为分析纯，水应为GB/T 6682规定的三级以上水。 4.3.1 试剂 4.3.1.1 邻苯二甲酸氢钾（C8H5KO4）。