ICS 67.410.10
CCS X55
DB61 陕西省地方标准
DB61/T 307.4—2021
紫阳富硒茶生产 第4部分：绿茶质量等级
Ziyang Selenium-enriched Tea Production Part 4: Quality grading on Green Tea

2021-01-19发布
2021-02-19实施
陕西省市场监督管理局发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件是DB61/T 307《紫阳富硒茶生产标准综合体》的第4部分。DB61/T 307已发布以下部分：第1部分紫阳富硒茶生产产地环境条件；第2部分紫阳富硒茶生产技术规程；第3部分紫阳富硒茶生产加工技术规范；第4部分紫阳富硒茶生产绿茶质量等级；第5部分紫阳富硒茶生产红茶质量等级；第6部分紫阳富硒茶生产白茶质量等级。本文件代替DB61/T 307.1—2013《紫阳富硒茶》，与2013版相比，主要技术变化包括：调整文件名称为“紫阳富硒茶生产绿茶质量等级”；优化文件结构为范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类和分级、要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输及贮存等章节；增加紫阳富硒绿茶及相关茶类术语定义（紫阳银针茶、紫阳翠峰茶、紫阳毛尖茶、紫阳炒青绿茶、紫阳烘青绿茶、陕青茶等）；修订产品分类与分级；将“鲜叶要求”改为“原料要求”并调整内容；将“感官要求”改为“感官品质”并调整内容；修订理化指标并重新确定硒含量要求；调整水分、灰分及净含量检验方法；修订标签标志、包装及贮存要求。本文件由紫阳县茶业发展中心提出，由陕西省农业农村厅归口。本文件起草单位：紫阳县茶业发展中心、陕西省产品质量监督检验研究院、陕西省园艺技术工作站、紫阳县市场监督管理局。本文件主要起草人：吴世明、张建成、任华江、孙越赞、苏京晶、李尤学、聂旺、冯茂询、邱红英、马东、饶伟、刘辑、千小绵、周欣。本文件由紫阳县茶业发展中心负责解释。本文件历次版本：2003年首次发布DB61/T 307.1—2003，2013年第一次修订，本次为第二次修订。联系信息：单位紫阳县茶业发展中心；电话0915-4422936；地址陕西省安康市紫阳县城紫府路县移民局一楼；邮编725300。

1 范围
本文件规定了紫阳富硒茶生产绿茶质量等级的产品分类与分级、要求、检验方法、检验规则以及标签标志、包装、运输和贮存等内容，适用于紫阳富硒绿茶的质量等级评定与生产管理。

2 规范性引用文件
（本章为规范性引用文件内容，原文未完整列出具体标准条目）

3 术语和定义
（本章为术语和定义内容，包括紫阳富硒绿茶及相关绿茶品类定义）

4 产品分类和分级
（本章规定紫阳富硒绿茶的分类及等级划分要求）

5 要求
（本章规定原料要求、感官品质及理化指标等质量要求）

6 检验方法
（本章规定水分、灰分、硒含量及净含量等项目的检验方法）

7 检验规则
（本章规定产品检验流程、抽样及判定规则）

8 标签标志、包装、运输、贮存
（本章规定产品标签标识规范、包装要求及运输与贮存条件）