ICS65.020.20
B31
备索号：56588-2017
分类号案卷号件号 G4AI 97 DB44
广东省地方标准 DB44/T2055—2017 地理标志产品 始兴石斛 Product of geographical indication - ShiXing Dendrobium
地方标准信息服务平台
2017-10-25发布
广东省质量技术监督局
2018-01-25实施

前言
DB44/T2055-2017
本标准根据国家质量检验检疫总局2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写，附录A为规范性附录。
本标准由广东省质量技术监督局提出并归口，起草单位为始兴县质量技术监督局，主要起草人包括钟俊新、伍富全、郑荣亮、陈尚围、陈颂明、朱伟。本标准为首次发布。

1 范围
本标准规定了地理标志产品始兴石斛的术语和定义、保护地域范围、栽培环境、栽培管理、采收和初加工、产品质量、检测方法、检测规则、标签、标志、包装贮运和保质期等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的始兴石斛。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。注日期的引用文件，其所注日期版本适用于本标准；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。
GB3095 环境空气质量标准
GB4285 农药安全使用标准
GB/T4789 食品中大肠菌群测定
GB/T5009 食品中水分和灰分测定方法
GB/T8302 茶叶取样标准
GB15618 药品使用准则
GB/T18672 土壤环境质量标准
NY/T393 绿色食品农药使用准则

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 始兴石斛鲜品：只在地理标志产品始兴石斛保护范围内生产的铁皮石斛鲜茎。
3.2 干品：经干制加工而成的始兴石斛制品。

4 地理标志产品保护范围
始兴石斛地理标志产品保护范围由国家质量检验检疫行政主管部门批准，具体范围见附录A。

5 要求
5.1 栽培环境
产地范围内海拔250~650米，年平均空气相对湿度80%，年平均气温19.8℃，无霜期≥292天，年日照时数≥1519.8小时。

5.2 栽培管理
5.2.1 基质：成分为树皮、锯木屑、腐殖土等有机材料，pH值6.5~7.0，有机质含量≥10%，水分含量30%~40%，厚度5~8cm。
5.2.2 育苗：采用种子繁殖或试管离体繁殖，苗龄≥14个月，幼苗长至≥3.5cm方可移栽。
5.2.3 移栽：每年4月至10月，每公顷种植约36万丛，每丛3~4株。

5.3 种植管理
5.3.1 水肥管理：根据不同生长阶段科学施肥，以有机肥为主，适当配施无机肥，每公顷施入优质有机肥750~1125kg。移栽成活后，依据基质干湿度采用机械喷灌或滴灌，使基质水分30%~40%，空气湿度60%~80%，收获前15天停止喷水。
5.3.2 光温调节：遮荫度30%~70%，透光率30%~40%，温度保持在15~30℃。
5.3.3 病虫害防治：预防为主、综合防治。必要时施用农药，严格按《中华人民共和国农药管理条例》及GB8321、GB4285、NY/T393规定，选用高效低毒低残留农药，采收前3个月不得使用农药。

5.4 采收加工
5.4.1 采收：栽培2年后采收，立冬至清明前植株未萌芽时采收为宜。
5.4.2 加工：
5.4.2.1 鲜品加工：成熟鲜茎去叶、去根、去花序梗并剥去叶鞘，于5~8℃保存。