ICS65.020.20
B05
备索号：56585-2017
分类号案卷号件号 G4AI 94 DB44
广东省地方标准 DB44/T2053-2017 地理标志产品 柏塘山茶 Product of geographical indication - Baitang camellia
地方标准信息服务平台
2017-10-25发布
广东省质量技术监督局
2018-01-25实施

前言
DB44/T2053-2017
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》，结合柏塘山茶质量特色，在国家质量监督检验检疫总局技术审查通过的《柏塘山茶质量技术要求》基础上制订。本标准附录A为资料性附录。本标准由广东省质量技术监督局提出。主要起草单位包括博罗县柏塘镇农业技术推广站、博罗县特种设备和计量标准化协会、博罗县质量技术监督检测所、博罗县山茶行业协会。主要起草人包括朱惠明、罗晟佳、蓝斌、李子辉、黄锦城、车姚兴、温群香、谢渝。本标准为首次发布。

1 范围
本标准规定了地理标志产品柏塘山茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2015年第143号公告批准保护的柏塘山茶。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8302 茶叶取样
GB/T8303 茶叶水浸出物测定
GB/T8305 茶叶磨碎试样制备及干物质含量测定
GB/T8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量测定方法
GB14881 食品生产通用卫生规范
GB/T18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T23776 茶叶感官审评方法
NY/T2640 茶叶相关检测方法标准
GH/T1070 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070 定量包装商品计量监督管理办法

3 术语和定义
GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1 地理标志产品柏塘山茶：在保护范围内，选用当地生态环境条件下种植的小叶种茶及小叶种紫芽茶鲜叶，经传统工艺加工而成，具有细匀卷曲、乌绿油润、天然纯正、浓厚回甘等品质特征的绿茶。

4 地理标志产品保护范围
保护范围限于广东省博罗县柏塘镇现辖行政区域内（东经114°21′，北纬23°23′），具体见附录A。

5 分级及实物标准样
5.1 分级：柏塘山茶分为特级、一级。
5.2 实物标准样：各级别设标准样作为最低质量界限，每两年更新一次，按GB/T18795执行。

6 质量要求
6.1 自然环境
6.1.1 地貌：适宜种植海拔≥60m，坡度≤25°，以缓坡或平地为宜。
6.1.2 气候：属南亚热带季风气候，年均气温22.1℃，年降水量约1918mm，年日照约1871.5h，适宜茶树生长。
6.1.3 土壤：红壤土或黄壤土，有机质含量≥1.5%，pH值4.5~6.5，通气性与透水性良好。

6.2 栽培技术
按DB4413/T55-2013执行。

6.3 采摘技术
6.3.1 采摘时间：春茶为春分至芒种，秋茶按生产周期采摘。