ICS 67.060 B22 备案号：34750-2012 DB22/T1541-2011 代替 DB22/T1030-2003 吉林高淀粉玉米 Jilin high-starch corn 本标准仅供内部使用，不得翻印。2011-08-15 发布，吉林省质量技术监督局实施。本标准按照 GB/T 1.1-2009 规则起草，由吉林省粮食局提出并归口。主要起草单位为吉林省粮油卫生检验监测站，主要起草人包括张廷会、宋长权、颜庭辉、米建国、吴岩、霍岩、曹占文、李彦军、崔巍蟠、徐振斌。 前言 DB22/T1541-2011 代替 DB22/T1030-2003《高淀粉玉米》，与原标准相比主要技术变化如下： - 标准名称修改。 - 增加 GB 2715《粮食卫生标准》的引用。 - 增加 GB 2763《食品中农药最大残留限量》的引用。 - 增加 GB/T 5490《粮油检验一般规则》的引用。 - 增加 GB/T 17109《粮食销售包装》的引用。 - 修改虫蚀粒、破碎粒、生芽粒、热损伤粒定义。 - 修改杂质定义。 - 增加检验规则。 - 增加标签标识规定。 - 增加卫生要求。 - 增加包装、储存和运输要求。 - 修改容重指标限定范围。 - 修改不完善粒总量指标。 1 范围 本标准规定了吉林高淀粉玉米的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求，适用于手收购、储存、加工和销售的商品高淀粉玉米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用必不可少： - GB 1353 玉米 - GB 2715 粮食卫生标准 - GB 2763 食品中农药最大残留限量 - GB/T 5490 粮油检验一般规则 - GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 - GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 - GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 - GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 - GB/T 17109 粮食销售包装 3 术语和定义 3.1 高淀粉玉米 high-starch corn：籽粒中干基粗淀粉含量不低于本标准规定最低指标的玉米。 3.2 淀粉 starch：由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的多糖高分子化合物，有直链状和支链状两种分子，分别称为直链淀粉和支链淀粉。 3.3 容重 test weight：玉米籽粒在标准条件下单位体积的质量。