DB15/T3420—2024
驴机械挤奶技术操作规程
Code of practice for technical operation of mechanical donkey milking

发布日期：2024-04-15
实施日期：2024-05-15
发布单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。本文件起草单位：内蒙古御驴科技牧业有限公司、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古草原同源牧业有限公司、内蒙古农业大学。本文件主要起草人：吴海青、张玲、孙培陪、白晋宇、苏少锋、李泽廷、羿静、张勇伟、张文兵、陈越。

1 范围
本文件规定了驴挤奶环境、机械挤奶的操作技术要求。本文件适用于规模化养殖场（区）机挤奶。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 8978 污水综合排放标准
GB/T 16568 奶牛场卫生规范

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 挤奶环境
4.1 挤奶场所周围应地势平坦干燥、排水良好、水源充足，没有对挤奶造成污染的污染源。
4.2 挤奶场所位置的，应充分考虑各个驴舍的待挤奶驴出入挤奶厅时的行走路线，往返时互不干扰。
4.3 挤奶厅地面应平坦防滑、干燥，并易于清洗和消毒；墙壁表面光滑，并由易清洗的材料构成。

5 人员要求
5.1 应持有健康证，每年定期进行体检。其它应符合 GB 16538 的有关规定。
5.2 应经过挤奶培训，能熟练并严格执行挤奶操作流程。
5.3 应穿着工作服和工鞋，佩戴工作帽、口罩和一次性乳胶手套，其中工作服、工作帽和工鞋应定期清洗。

6 挤奶设备
根据挤乳驴数量，选用与生产能力相适应、性能安全可靠的挤奶设备。奶桶应由符合食品卫生要求的材料制成，不锈钢的奶桶应符合 GB 4806.9 的要求。

7 卫生要求