ICS 65.020.30
B44
江苏省地方标准
DB32/T3203-2017
梅山猪（中型）
Meishan pig (medium sized)
2017-05-05 发布
2017-06-15 实施
江苏省质量技术监督局 发布

前言
本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编制。附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由昆山市畜牧兽医站提出，起草单位包括昆山市畜牧兽医站、扬州大学动物科学与技术学院、昆山梅山猪保种有限公司。主要起草人：杨建生、包文斌、吴圣龙、华国浩、叶彩芳、戴志刚、王靖、林雨鑫、刘怡、杨彪。

1 范围
本标准规定了梅山猪（中型）的品种特性、外貌特征、生长发育、繁殖性能、肥育性能、屠宰性能及种猪出场标准，适用于梅山猪（中型）品种鉴定。

2 规范性引用文件
GB 16567 畜禽调运检疫技术规范
NY/T 5033 无公害食品生猪饲养管理准则
中华人民共和国畜牧法
种畜禽管理条例
畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法

3 品种来源
梅山猪由长江下游南部地区的古老猪种大花脸演变而来，中型梅山猪是体型较大的类群，主要产区为江苏昆山市和上海嘉定区。

4 品种特性
4.1 外貌特征：体型较大，骨骼略粗壮，头大额宽，面微凹，有深皱纹；耳大、软而下垂，耳尖齐或超过嘴角；鼻吻玉白色；腹部下垂；背腰微凹；四肢结实。被毛黑色，皮肤微紫，躯干和四肢皮肤松弛，四肢被毛白色，俗称“四脚白”。乳头数8～9对。成年梅山猪图片参见附录A图A.1和A.2。
4.2 生长发育：6月龄体重及体尺见表1，10月龄及12月龄体重体尺见附录B表B.1、B.2，成年（24月龄）体重体尺见表2。
4.3 繁殖性能：母猪初情期约3月龄，适宜配种6～7月龄；公猪性成熟约4月龄，适宜配种7～8月龄。头胎、二胎及三胎以上母猪产仔数、产活仔数、初生体重、20日龄及45日龄体重见表3。
4.4 肥育性能：日粮粗蛋白13.5%~14%，消化能12.0~12.3MJ/kg，补充青绿饲料条件下，体重20~75kg育肥期间，日增重410~450g，料重比3.88:1~4.19:1。
4.5 屠宰性能：75kg梅山猪屠宰性能见表4，包括体直长、屠宰率、瘦肉率、后腿比例、肉脂比等指标。

表1 梅山猪（中型）6月龄体重体尺
性别 公 母
体重 kg 55~61 50~56
体长 cm 90~95 84~92
体高 cm 49~55 45~53
胸宽 cm 21~25 18~23
胸围 cm 86~92 78~84

表2 梅山猪（中型）成年（24月龄）体重体尺
性别 公 母
体重 kg 165~174 140~149
体长 cm 140~148 134~144
体高 cm 75~80 70~76
胸宽 cm 32~37 29~37
胸围 cm 122~128 128~138
腿臀围 cm 91~104 97~110

表3 母猪繁殖性能
胎次 头胎 二胎 三胎及以上
产仔数（头） 11.5~12.5 12.5~13.5 15.0~16.5
产活仔数（头） 10.5~11.5 11.5~12.5 14.0~15.5
初生体重（kg） 0.92~0.98 0.96~1.03 0.98~1.05
20日龄体重（kg） 3.4~3.8 3.5~3.9 3.8~4.2
45日龄体重（kg） 8.6~9.4 8.8~9.5 9.0~9.8

表4 梅山猪（中型）75kg屠宰性能
性别 公 母
体直长 cm 85~88 83~85
屠宰率 % 65~69 65~68
瘦肉率 % 41~44 40~43
后腿比例 % 24~28 24~27
肉脂比 % 125~141 140~...