ICS 65.020.20
CCS B31
DB35
福建省地方标准
DB35/T 2175—2024

辣椒大棚栽培技术规程
Technical Specification for Pepper Cultivation in Greenhouse

2024-05-09发布
2024-08-09实施

福建省市场监督管理局 发布

目次
前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 产地环境
5 栽培前管理
6 育苗
7 栽培管理
8 病虫害防治
9 采摘与包装
10 档案管理
附录A（资料性）辣椒形态特征
附录B（资料性）生产记录表

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省农业科学院提出。

本文件由福建省农业农村厅归口。

本文件起草单位：福建省农业科学院亚热带农业研究所、漳州市农业农村局、诏安县农业农村局、漳州职业技术学院、福建省绿色食品发展中心、诏安县有好田农业有限公司、诏安伟青农业有限公司。

本文件主要起草人：姚运法、洪建基、林蔚、赖正锋、曾日秋、练冬梅、王兆秀、陈濠、李洲、尹生田、谢丽丽、吴松海、吴文昊、张少平、何卫。

1 范围

本文件规定了辣椒大棚栽培的术语和定义、产地环境、栽培前管理、育苗、栽培管理、病虫害防治、采摘和档案管理等技术要求。

本文件适用于福建省沿海或低海拔地区秋冬季辣椒大棚栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 16715.3—2010 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类
NY/T 2118 蔬菜育苗基质
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 辣椒（Capsicum annuum L.）

属茄科（Solanaceae）辣椒属，一年生草本植物。

注：本文件中辣椒是指适宜福建省秋冬季大棚栽培的类型。根据辣椒分枝和结果习性，分为有限生长型、部分有限生长型和无限生长型3种类型。生产上，大棚栽培用辣椒的主要类型有甜椒、黄皮椒、螺丝椒和线椒等（见附录A）。

3.2 大棚（Greenhouse）

以竹木、钢材等为结构支撑材料，聚乙烯薄膜覆盖的拱形农业生产设施。

3.3 连作障碍（Consecutive Monoculture Problem）

同一作物或近缘作物连作，即使在正常管理条件下，也会产生病虫害发生加剧、生长状况变差、产量下降、品质变劣等现象。

4 产地环境

4.1 空气质量要求

符合GB 3095二级以上（含二级）的要求。

4.2 灌溉水质要求

符合GB 5084的要求。

4.3 土壤环境要求

符合GB 15618和NY/T 5010的规定。

5 栽培前管理

5.1 清棚

清除前茬作物残留物，集中处理。

5.2 高温闷地

每年5月中旬至6月下旬开始，每667㎡施入石灰氮40kg～80kg、碳酸氢铵50kg～75kg，用旋耕机将其与土壤混合均匀，整平、铺设滴灌，用0.02mm～0.04mm聚乙烯薄膜覆盖密封，持续闷地15d以上。

5.3 休耕

高温闷地结束后，开始休耕养地，一般20d～30d。

6 育苗

6.1 育苗准备

6.1.1 品种选择

选择连续结果性好、耐低温弱光、耐贮运、高产优质、商品性好的辣椒品种。种子质量应符合GB 16715.3—2010中4.2.2的要求。

6.1.2 育苗场地与处理

育苗场地应进行清洁和消毒处理，可采用相应消毒液等进行场地喷雾消杀。

6.1.3 穴盘与处理

宜选用72孔穴盘。旧穴盘播种前应用1000倍高锰酸钾溶液浸泡10min后使用。

6.1.4 育苗基质

选择泥炭、椰糠、珍珠岩和蛭石等为育苗基质主成分。基质应具有良好的透气性、保水保肥性能，无土传病原，各成分混合均匀，手感松软，其理化性状和成分含量应符合NY/T 2118的规定。

6.2 播种期

7月下旬至9月中旬播种。