ICS 65.020.30
CCSB 43
DB3505
福建省泉州市地方标准
DB3505/T15—2024

中国番鸭（永春白番鸭）
Chinese Muscovy Duck (Yongchun White Muscovy Duck)
2024-03-28 发布
2024-06-28 实施

泉州市市场监督管理局、泉州市农业农村局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由永春云河白番鸭保种繁育股份有限公司提出，由泉州市农业农村局归口。

本文件起草单位：永春云河白番鸭保种繁育股份有限公司、泉州市农村合作经济经营站、石狮市科业发展中心、福建农林大学、福建省农业科学院畜牧兽医研究所、永春县养殖业服务中心、永春县农产品质量安全监督管理股。

主要起草人：陈义诚、巫金春、戴国能、黄种彬、肖天放、万春和、尤晓燕、康建兴、黄依萍、黄宝珍、陈志滨、郭金全。

1 范围

本文件规定了永春白番鸭的品种来源与特性、体型外貌、成年体重与体尺、生产性能及测定方法，适用于永春白番鸭。

2 规范性引用文件

下列文件通过文中规范性引用构成本文件必不可少的条款。注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。

NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3 术语和定义

3.1 永春白番鸭（Yongchun White Muscovy Duck）中国番鸭白羽系永春地方类群。

4 品种来源和特性

永春白番鸭原产南美洲，清朝中期引入永春县，经长期本土驯化与人工选择，形成遗传性能稳定、具有地方独特特征的肉用型地方品种。

5 体型外貌

5.1 成年公鸭：头大颈粗，全身羽毛纯白，喙粉红色，头部皮瘤较粗大、鲜红色呈链珠式排列，腔、趾、蹼橙黄色，虹彩浅黄色，皮肤淡黄色，肉色深红，体躯呈纺锤状，似橄榄形，体型较大。
5.2 成年母鸭：头清秀，全身羽毛纯白，喙粉红色，头部皮瘤较公鸭小、鲜红色呈链珠式排列，腔、趾、蹼橙黄色，虹彩浅黄色，皮肤淡黄色，肉色深红，体躯呈纺锤状，似橄榄形，体型较公鸭小。
5.3 雏鸭：绒毛黄色有光泽，喙、胫、蹼、爪浅黄色。

6 成年体重与体尺

成年（300日龄）体重与体尺见表1。

表1 成年体重与体尺
项目：体重(g)、体斜长(cm)、胸宽(cm)、胸深(cm)、龙骨长(cm)、髋骨宽(cm)、半潜水长(cm)、胫长(cm)、胫围(cm)
公鸭：3315~3650, 19.5~26.7, 11.7~13.9, 7.6~10.6, 17.5~20.7, 6.1~7.7, 50.6~62.5, 6.5~8.5, 4.9~6.5
母鸭：1836~2202, 16.7~22.9, 8.6~11.8, 6.5~8.6, 12.4~16.4, 5.3~7.1, 41.0~52.6, 5.1~6.7, 4.2~5.0

7 生产性能

7.1 生长性能：公母混合饲养条件下，生长性能见表2。
表2 生长性能（周龄/w 0~14）
公鸭体重、体尺随周龄增长，详细数据如原表。母鸭体重、体尺随周龄增长，详细数据如原表。

7.2 繁殖性能：公鸭、母鸭受精率、孵化率及产蛋性能见表3。
7.3 蛋品质：300日龄蛋品质见表4，包括蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄比率、蛋壳颜色及蛋黄颜色。

7.4 屠宰性能：360日龄屠宰性能见表5，包括宰前活重与屠体重。