DB4418/T1002-2019 地理标志产品 竹山粉葛
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定，依照GB/T1.1给出的规则起草。本标准由清远市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位包括佛冈县汤塘中心供销合作社竹山粉葛专业合作社、清远市标准化协会、佛冈县市场监督管理局、清远市质量计量监督检测所。本标准主要起草人：李国安、马庆斌、周美霞、易红兵、范慧姿、朱爱红、黄东明、周有生、冯瑞锋、肖炽安、邱秀穗、黄毅泉。本标准为首次发布。
1 范围
本标准规定了地理标志产品竹山粉葛的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2013年第99号公告批准保护的竹山粉葛。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件：GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量，GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量，GB4806.1、GB4806.7、GB4806.8 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求，GB5009.3 食品中水分的测定，GB5009.5 食品中蛋白质的测定，GB7718 预包装食品标签通则，GB/T191 包装储运图示标志，GB15618 农用地主壤污染风险管控标准（试行），GB/T5009.10 植物类食品中粗纤维的测定，GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分），GB/T17924 地理标志产品标准通用要求，NY/T496 肥料合理使用准则通则，NY/T5010 无公害农产品种植业产地环境条件，JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则，国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理方法》，国家知识产权局公告（2019）第332号、第333号，中华人民共和国农业部公告[2002]第199号《国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单》。
3 术语和定义
GB/T17924界定的及下列术语和定义适用于本文件：
3.1 竹山粉葛 zhushankudzu
指在广东省佛冈县现辖行政区域内种植的粉葛，其外观呈橄榄形，块茎须根少，无分叉，表皮有轻微皱褶，刚挖出时黄褐色，商品时呈黄白色。葛肉乳白色，味道甘凉，微甜，无渣。