ICS 65.020.30 B43 备案号：49660-2016 辽宁省地方标准 DB21/T 2563-2016 辽育白牛肥育技术规程（中高等级） Technical Specification of Fattening for Liaoyu White Cattle (Medium and High Class) 2016-01-05发布 2016-03-05实施 辽宁省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》起草。 本标准为辽育白牛肥育技术（中高等级）的执行总则。 本标准附录A、附录B、附录C为规范性附录。 本标准由辽宁省畜牧业经济管理站提出，由辽宁省畜牧兽医局归口。 本标准起草单位：辽宁省畜牧业经济管理站、辽宁东阳牛业有限公司、沈阳涝鑫牧业有限公司等。 主要起草人：张世伟、杨广林、庄洪廷、张丽君、田伟、李静、金双勇等。 1 范围 本标准规定了辽育白牛肥育（中高等级）的基本要求、饲养管理及适时出栏等技术内容。 本标准适用于辽育白牛及其杂交牛的中高等级肉牛生产。 2 规范性引用文件 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5126 无公害食品 畜禽兽医防疫准则 NY/T 5128 无公害食品 饲养与兽药使用相关标准 3 术语和定义 3.1 辽育白牛 辽育白牛是通过杂交改良和群体选育育成的肉牛新品种。 3.2 中高等级肉牛（Medium to High Class Beef Cattle） 指采用直线育肥或架子牛育肥方式饲养的肉牛，一般出栏月龄16～26月，体重550kg以上，膘情中等以上的育肥牛。 4 基本要求 4.1 环境要求 4.1.1 牛场选址、布局、牛舍建设及环境卫生应符合NY/T 5128要求。 4.1.2 牛舍湿度控制在70%～75%，风速约0.3m/s。 4.1.3 舍内温度保持在10℃～20℃，注意通风换气。 4.2 投入品要求 4.2.1 饲料、饲料原料及添加剂应符合相关标准要求。 4.2.2 饲料混合宜采用TMR或其他混合饲喂技术。 4.2.3 饮水应符合NY 5027要求。 4.2.4 兽药使用应符合NY/T 5128规定。 4.3 品种要求 选择辽育白牛及其杂交牛或架子牛，入栏月龄6～12月龄，体重200kg以上，健康状况良好。 4.4 防疫要求 牛场防疫应符合NY 5126要求。 4.5 记录要求 入舍后进行编号、建档并佩戴耳标，生产记录按标准执行。 5 饲养管理 5.1 育肥方法 5.1.1 分类：分为直线育肥与架子牛育肥。 5.1.2 直线育肥 犊牛6月龄断奶后进入育肥阶段，遵循能量浓度递增、蛋白质浓度递减原则，合理调整饲料结构与营养水平。 根据体重调整粗饲料饲喂量，以满足采食需求。 精粗料比例随体重变化调整： 200～250kg：精料占45%～50% 250～400kg：精料占50%～55% 400kg以上：精料占55%～65% 精料与玉米配比及日粮结构根据实际生产条件调整。 5.1.3 架子牛育肥 5.1.3.1 准备期 选择健康架子牛，免疫后观察15～20天，确认健康后运输。运输宜在早晚凉爽时进行。入圈后适应环境并逐步过渡饲喂，初期以粗饲料为主，逐步增加精料，约15～20天完成过渡，并进行驱虫健胃。 5.1.3.2 育肥期 准备期结束后进入快速育肥阶段，育肥期5～8个月，日粮结构参照直线育肥执行。 5.2 管理 5.2.1 分期管理 根据生长阶段分为育肥前期与育肥后期：前期体重一般低于500kg，后期一般为500～550kg以上。