ICS 65.020.20 B05 山东省地方标准 DB37/T 1703—2010 绿色食品大蒜生产技术规程 2010-12-24发布 2011-02-01实施 山东省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009规则起草。 本标准由山东省质量技术监督局提出，由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业技术推广总站、临沂市蔬菜办、苍山县蔬菜局等。 本标准主要起草人：习武、高中强、王献杰、刘成高、邵长志、姚富国、迟新之等。 1 范围 本标准规定了绿色食品大蒜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获、贮藏及生产档案等内容。 本标准适用于山东省秋播地膜覆盖绿色食品大蒜生产。 2 规范性引用文件 GB 1285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 3 产地环境 应符合NY/T 391要求。选择地势较高、平坦、地下水位较低、无污染、富含有机质、透气性好、保水排水性能良好的砂质壤土或壤土地块。 4 生产技术 4.1 品种选择 选择抗病、高产、优质、商品性好的大蒜品种，提倡脱毒良种，不得使用转基因品种。 4.2 种蒜处理 4.2.1 选种 选择蒜头大、瓣大、瓣齐且具有本品种特性的蒜头，按大小分级播种。 4.2.2 药剂浸种 将蒜瓣清水浸泡1d，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1～2h，晾干后立即播种。 4.3 整地施肥 4.3.1 施足基肥 每667m²施腐熟农家肥4～5m³，氮肥3～5kg，磷肥6～8kg，钾肥6～8kg，并可根据土壤情况补充中微量元素肥。肥料使用应符合NY/T 391要求。 4.3.2 整地作畦 整平土地，使土壤松软细碎。畦面宽1.8m，沟宽20～30cm，沟深15cm。 4.4 播种 4.4.1 播种时间 适宜发芽温度15℃～20℃，适播期为9月25日～10月15日。 4.4.2 播种密度 以蒜头生产为主，每667m²种植3万～4万株；以蒜薹为主，每667m²种植2万～2.5万株。 4.4.3 播种方法 按行开沟，沟深10cm，每667m²撒施1.1%苦参碱粉剂3kg于沟内。蒜瓣腹背连线与行向平行播种，播深6～7cm，覆土整平并浇透水。 4.4.4 化学除草及覆膜 浇水后每667m²用33%除草通乳油150ml兑水50kg喷施，然后覆盖地膜并压实。 4.5 田间管理 4.5.1 苗期管理 播种后约7d出苗，必要时破膜引苗，视墒情适时浇水。 4.5.2 冬前及越冬期管理 11月中旬浇越冬水，注意保护地膜，严寒时可覆盖秸秆或农家肥防冻。 4.5.3 返青期管理 返青前喷施抗寒剂，防止冻害，注意防治叶枯病等病虫害。 4.5.4 蒜薹生长期管理 结合浇水追施氮肥与钾肥，促进生长，根据长势适量追肥。 4.5.5 蒜头膨大期管理 采薹后保持土壤湿润，收获前7d停止浇水。 5 病虫害防治 5.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”，以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。 5.2 主要病虫害 叶枯病、灰霉病、锈病、蒜蛆、蓟马等。 5.3 农业防治 选用抗病品种、晒种2～3d、合理轮作2～3年、深耕整地、增施腐熟有机肥、合理密植等。 5.4 物理防治 利用害虫趋性设置蓝板等方式进行诱杀防治。