ICS 65.020.20
B31
备案号：
DB42
湖北省地方标准
DB42/T951-2014

有机蔬菜 豆类生产技术规程
Organic Vegetable - Code of practice for leguminous vegetables production

2014-02-28发布
2014-05-01实施
湖北省质量技术监督局 发布

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由武汉市农业科学技术研究院提出并归口。
本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所。
本标准主要起草人：周国林、刘义满、汪爱华、杜风珍、胡侦华、王斌才、钟兰、魏玉翔、黄来春。

1 范围

本标准规定了有机豆类蔬菜（豇豆、菜豆）生产的产地环境、生产单元范围与缓冲带、转换期、品种选择、种子准备、肥料准备、大田准备、种植、大田管理、病虫害防治、杂草防治、采收以及标识与销售的基本要求。
本标准适用于湖北地区豆类蔬菜的有机生产，长江流域其他地区亦可参考使用。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618-2008 土壤环境质量标准
GB/T 19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产
GB/T 19630.2-2011 有机产品 第2部分：加工
GB/T 19630.3-2011 有机产品 第3部分：标识与销售
GB/T 19630.4-2011 有机产品 第4部分：管理体系

3 术语和定义

GB/T 19630.1-2011界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于实用，以下重复列出了GB/T 19630.1-2011中的一些术语和定义。

3.1 有机蔬菜 organic vegetable
符合GB/T 19630-2011界定的蔬菜产品。

3.2 转换期 conversion period
从按照GB/T 19630-2011开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的阶段。

3.3 缓冲带 buffer zone
在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。

4 产地环境

产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离不少于500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤pH 6～7。要求交通便利、地势平坦、水源充足、排灌便利。
产地土壤环境质量应符合GB 15618-2008中的二级标准，农田灌溉水质应符合GB 5084的规定，环境空气质量应符合GB 3095的规定。

5 生产单元范围和缓冲带

生产单元范围应符合GB/T 19630.1-2011的4.1.1的规定，并在产地四周设置宽度不少于10m的缓冲带。

6 转换期

不应少于24个月。新开荒的、荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的农田转换期可不少于12个月。转换期内必须按照有机农业的要求进行管理。

7 品种选择

应选择早熟、丰产、抗病性强、优质并且能适应湖北地区栽培的品种，不得使用转基因品种。

8 种子准备

8.1 基本要求
应符合GB/T 19630.1-2011中5.5的规定。

8.2 种子质量
豇豆品种纯度应不低于96.0%、净度应不低于98.0%、发芽率应不低于80%、水分应不高于12.0%；菜豆品种纯度应不低于97.0%、净度应不低于98.0%、发芽率应不低于95%、水分应不高于12.0%。

8.3 种子处理
播种前将种子精选，挑选整齐一致、饱满、无虫害的种子1d～2d。种子播前宜使用温汤浸种和干热处理，采用高锰酸钾500倍液浸泡30min，或木醋液200倍液浸泡3h，或石灰水100倍液浸泡1h，或硫酸铜100倍液浸泡1h消毒，消毒后浸种4h。

9 肥料准备

9.1 应符合GB/T 19630.1-2011中5.7规定。

9.2 应在基地内建有机堆肥场，堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如有机蔬菜生产基地周边有养畜场，可在基地建立沼气池，将禽畜粪便转化为沼液、沼渣。

9.3 肥料应主要源于本基地或有机农场（或畜场）。可使用充分腐熟和无害化处理的动植物的粪便和残体，植物秸秆肥、绿肥、草木灰和饼肥等。经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料，外购的商品有机肥，应通过有机认证或经认证机构许可。

9.4 肥料应在施前两个月进行无害化处理，将肥料湿水、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，以有效地杀灭肥料中带有的病虫草害。

10 大田准备

应实行轮作，前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。种植一茬后，宜耕翻后休耕30d～60d。
宜于大田播种或定植前7d～10d整地，耕深20cm～25cm，清除田间和四周杂草和残茬，基肥应符合第9章的规定。每667m²宜施入腐熟农家肥2500kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生饼肥150kg，另加磷矿粉40kg及钾矿粉20kg。其中，饼肥不应使用经化学方法加工的，磷矿石为天然来源且镉含量小于等于90mg/kg五氧化二磷，钾矿粉为天然来源且未经化学方法浓缩、氯含量少于60%。另外，宜每3a施一次生石灰，每次每667m²施用75kg～100kg。
作哇面宽0.9m～1m，沟宽0.4m～0.5m。

11 种植

11.1 播期与用种量
应制定茬口配置，实行轮作或间套作等。3月中下旬～7月中旬均可播种。春季露地播种适期4月上中旬。每667m²大田用种量豇豆宜为1.5kg～2kg，菜豆宜为2.5kg。

11.2 直播
采用干籽直接穴播或条播。如土壤湿度大，可直接开沟播种；若较干，播种前开沟浇一遍水，待沟底水分渗透后播种。每哇播种或定植两行，行距20cm～30cm，穴距20cm～25cm，每穴播种3粒～4粒，播种深度3cm～4cm。播种完毕，覆盖地膜，出苗后及时破膜放苗，5片～6片复叶期每穴定苗2株～3株。

11.3 育苗移栽
于播种前3d～5d进行床土消毒。可用木醋液50倍液进行苗床喷洒，覆盖地膜或塑料薄膜；或用天然来源硫磺（0.5kg/m²）与基质混合，覆盖塑料薄膜密封。
早春育苗比直播提早10d～15d播种，使用塑料营养钵或营养土块育苗，每1m²150个～200个营养钵。营养土用菜园土4份，腐熟的堆肥5份，过磷酸钙和草木灰各0.5份充分混和拌匀。每钵播种2粒，播前浇透水，干籽播后盖细土2cm，上面覆盖地膜和加盖小拱棚，出苗前不揭膜。