ICS 35.240.60 B07 备案号：47264-2015 DB36/T 854-2015 猕猴桃质量安全追溯操作规范 Criterion of quality safe traceability for kiwifruit (Actinidia) 2015-09-07发布 江西省质量技术监督局 2015-12-01实施 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农业经济与信息研究所、江西赣西物流有限公司。 本标准主要起草人：丁建、宋晓、严志雁、苏小波、翟华香、陈桂鹏、李艳红、张立洪。 1 范围 本标准规定了猕猴桃质量安全追溯的术语和定义、总则、编码内容、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。 本标准适用于江西省猕猴桃质量追溯体系的实施。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 3 术语的定义 NY/T 1761确立的术语和定义适用于本标准。 4 总则 4.1 追溯目标 被追溯的猕猴桃可根据追溯码追溯到猕猴桃的生产、采后处理、流通各个环节的产品、投入品信息及相关责任主体。 4.2 机构和人员 被追溯的猕猴桃生产加工企业（组织或机构）应指定部门或人员负责追溯的组织、实施、监控以及信息的采集、上报、核实及发布等工作。 4.3 设备和软件 被追溯的猕猴桃生产加工企业（组织或机构）应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码（或二维码、RFID等自动识别标签）读写设备及相关软件等。 4.4 管理制度