DB51/T908-2009 紫菜苔标准 前言 本标准由四川省农业厅提出并归口，由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省农科院分析测试中心起草，主要起草人：罗苹、雷绍荣、郭灵安、欧阳华学。 1 范围 本标准规定了紫菜苔的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及储存要求。适用于人工栽培紫菜苔，包括紫菜苔和红菜苔。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。注日期的引用文件，其随后所有修改单或修订版不适用，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究使用最新版本。主要引用文件包括： - GB/T191 包装储运图示标志 - GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 - GB/T5009.12 食品中铅的测定 - GB/T5009.15 食品中镉的测定 - GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 - GB/T5009.145 食品中有机磷农药残留量的检测 - GB/T5009.146 食品中有机氯农药、菊酯类农药残留量的检测 - GB/T5009.33 食品亚硝酸盐与硝酸盐的测定 - GB7718 预包装食品标签通则 - GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法要求 3 要求 3.1 感官要求 紫菜苔应具有固有色泽，无异味，外观整齐、均匀、清洁、无腐烂。 3.2 安全指标 安全指标应符合以下要求（单位：毫克每千克）： - 无机砷(As)：≤0.05 - 铅(Pb)：≤0.3 - 总汞(Hg)：≤0.01 - 镉(Cd)：0.2 - 马拉硫磷：≤8 - 乐果：≤1 - 乙酰甲胺磷：≤0.1 - 毒死蜱：≤0.2 - 敌敌畏：≤0.05 - 氯氰菊酯：≤0.5 - 溴氰菊酯：≤S - 百菌清：≤4 注：其它有毒有害物质指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准。 4 试验方法 4.1 感官检验 采用目测方法检验色泽、外观、气味。 4.2 安全指标检验 - 无机砷按GB/T5009.11执行 - 铅按GB/T5009.12执行 - 总汞按GB/T5009.17执行 - 镉按GB/T5009.15执行 - 马拉硫磷、乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏按GB/T5009.145执行 - 氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清按GB/T5009.146执行 - 亚硝酸盐按GB/T5009.33执行 5 检验规则 5.1 组批 同一产地、同期播种、同期采收、同一品种的紫菜苔为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市同批货源的紫菜苔也作为一个检验批次。 5.2 抽样 按GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法执行。 5.3 检验分类 5.3.1 型式检验 包括本标准要求的全部项目。出现以下情况之一应进行型式检验： - 申请产品认证时 - 生产环境发生较大变化时 - 前后两次抽样检验结果差异较大时 - 国家质量监督机构或行业主管部门认为需要时 5.3.2 交收检验 按合同或协议要求进行的日常交收检验。