中华人民共和国机械行业标准 JB/T 4410-1999 方便面生产线 Instant Noodle Processing Line 1999-05-20 发布 国家机械工业局 发布 2000-01-01 实施 前言 本标准是对JB4410-88《波纹方便面连续蒸面机》和JB4411-88《波纹方便面连续压片成型机》进行的修订。本标准与JB4410-88、JB4411-88相比，主要技术内容改变如下：标准号改为JB/T4410；标准名称改为《方便面生产线》。修改了产品号及方便面规格，删除了外形尺寸，修改了生产线技术参数。本标准自实施之日起代替JB4410-88、JB4411-88。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位：广州人民机器厂、广东番禺大华实业有限公司、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。 本标准主要起草人：叶镜雄、林额明、赵玉梅、王昕伟。 1 范围 本标准规定了方便面生产线的产品分类，技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和存储等要求。本标准适用于方便面从原料到成品的连续生产过程的设备（以下简称生产线）。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB191-1990, GB1355-1986, GB/T 3768-1996, GB5083-1985, GB/T5226.i-1996, GB/T 9439-1988, GB/T 13306-1991, GB/T 13384-1992, GB16798-1997, SB/T10250-1995。 3 产品分类 3.1 型号及其含义 3.2 标记示例： 包装储运图示标志 小麦粉 声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 生产设备安全卫生设计总则 工业机械电气设备第一部分：通用技术条件 灰铸铁件 标牌 机电产品包装通用技术条件 食品机械安全卫生。 方便面：用Y表示油炸型，用H表示热风干燥型 8h产量，单位万包 用P表示变频调速，无变频调速可省略。 产品名称 BF：方形生产线，WF：圆形生产线。 8h产量为12万包，用变频调速的油炸型圆形生产线，标记为：WFP-12Y。 3.3 生产线应包括以下主要机组： BF型：和面机、料机、复合轧片机、连续轧片机、蒸面机、切割分排机，烘干机（H型用）、油炸机（Y型用）、冷却机。 WF型：和面机、喂料机、复合轧片机、连续轧片机、蒸面机、汤料槽、切断落盆成型机、烘干机（H型用）、油炸机（Y型用）、冷却机。 3.4 方便面的基本规格（超出此规格由供需双方协商） a）面条断面尺寸：（0.8~2.0）mm×(0.8~1.2)mm b）面块外形尺寸：（105~115）mm×(98~102)mm×(22~28)mm（方形面）；（Φ105~Φ125）mm×(25~35)mm（圆形面）； c）面块质量：50~150g。 4 技术要求 4.1 一般要求 生产线应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。 4.1.1 4.1.2 全部外购件、配套件应符合国家或有关标准的规定。生产线在下列条件下应能正常工作： a）海拔高度在2000m以下； b）环境空气相对湿度≤90%（在20℃时）； c）环境温度在5~40℃范围内； d）供电电压波动应在±10%范围内。 4.1.3 生产线在正常工作情况下噪声不得超过85dB(A)。 4.1.4 生产线在正常情况下平均失效间工作时间（MTBF）不少于500h。 4.1.5 方便面的质量要求和试验方法应符合SB/T10250的有关规定。 4.1.6 热交换器应提供合格证和竣工图。 4.2 主要技术参数 4.2.1 型号 生产线主要技术参数应符合表1规定。 表1 技术参数 生产能力（包/8h） 蒸汽耗量（kg/h） 使用蒸汽压力（MPa） BF-3H 30000 ≤1000 ≥0.2 BF-3Y ≥50000 1200 BF-5H ≥120000 ≤1400 BF-5Y 150000 ≤2000 BF-12H ≤2500 1200 BF-12Y WF-3H