婺源绿茶有机茶种植技术规程 本标准根据GB/T1.1-2009的规则起草，代替DB36/T497-2006《有机食品婺源绿茶生产技术规程》。本标准与DB36/T497-2006相比，主要的技术变化如下： - 修改了标准名称； - 增加了“前言”； - 修改了规范性引用文件； - 修改了标准的总体结构和适用范围，重新将章节分为“通则、建园规划、茶树种植、土壤管理、树冠管理、病虫草害治理、采摘、档案记录”等10个章节； - 增加了“通则”，并将“转换期”和“平行生产”并入通则3.2和3.3中，增加了在生产单元、基因工程生物/转基因生物、辐照等方面应遵循的内容； - 增加了“建园规划”章节，删除了“基地规范与建设”的具体要求，规定了建园的环境条件、历史、开垦、施底肥、道路设置、排灌系统、生态建设、缓冲带等内容； - 修改了“茶树种植”章节，将06版中“苗木要求”部分内容调整到“种子及苗木繁殖材料”中； - 将06版的“定植时间”调整到“种植时间”并修改了相关要求； - 调整了“土肥管理”章节，增加了“定期监测”和“土壤保养”要求； - 删除了“施肥”的相关内容； - 将06版的“茶树修剪”内容精简，补充了深修剪的要求； - 更名为“病虫草害治理”并增加了生物防治方法和生物源农药的具体要求； - 重新梳理了采摘要求，删除了试验方法章节，并增加了“档案记录”内容。 本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口，起草单位包括江西省蚕桑茶叶研究所、婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监督管理局。 本标准的主要起草人有杨普香、李文金、余新祖、程根明、程国新、朱永健、蔡海兰、汪学群、裘金印、李琛、李延升、陈丽珍、王鹰、江建国、王文凤。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T497-2006。 1. 范围 本标准规定了婺源绿茶有机茶种植的通则、建园规划、茶树种植、土壤管理、树冠管理、病虫草害治理、采摘和档案记录等内容。适用于婺源县行政区域内的婺源绿茶有机茶种植和采摘管理。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 - GB3095 环境空气质量标准 - GB5084 农田灌溉水质标准 - GB11767 茶树种苗 - GB15618 土壤环境质量标准 - GB/T19630.1 有机产品 第1部分：生产 - GB/T19630.4 有机产品 第4部分：管理体系 - GB/T20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 - GB/T31748 茶鲜叶处理要求 - NY/T225 机械化采茶技术规程 3. 通则 3.1 生产单元 婺源绿茶有机茶种植茶园的边界应清晰，所有权和经营权应明确，并已按照GB/T19630.4的要求建立并实施了有机生产管理体系。 3.2 转换期 由常规茶园成为有机茶生产茶园需要经过转换。完成转换期并持续通过有机产品认证的茶叶产品才可作为有机茶销售。生产者在转换期间的生产过程应符合GB/T19630.1的规定。 3.3 平行生产 在同一生产单元内不应存在平行生产，除非同时满足以下条件：生产者应制定有机转换计划，并承诺在可能的最短时间内开始对同一单元中相关非有机生产区域实施转换，该时间最多不能超过5年。同时，应采取适当措施保证有机和非有机生产区域的收获产品得到严格分离。