DB3701/T19—2021 食品安全示范街（区）评价规范
发布日期：2021-03-22
实施日期：2021-03-22
发布单位：济南市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由济南市食品药品安全委员会办公室提出、归口并组织实施。本文件起草单位：济南市食品药品安全委员会办公室。本文件主要起草人：李学忠、武磊、董、姚华、田磊、吴秀峰、赵勇、张家美、杨智军、邵际营、宋申伦、王玲、刘海鑫、何晨、张松。

引言
为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”要求，巩固提升国家食品安全示范城市创建成果，深入实施“食安济南”品牌提升工程，全域推进“食安济南”示范创建活动，打造“食安济南”升级版，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，济南市食品药品安全委员会办公室组织编写了《食品安全示范街（区）评价规范》济南市地方标准。本文件的制定和实施，是贯彻落实市政府“持续提升‘食安济南’品牌”的具体举措，是深化国家食品安全示范城市创建成果的创新做法，将科学规范济南市食品安全示范街（区）的评价验收工作，系统提供评价原则、评价组织、评价流程、评价内容和方法、结论等要求。

1 范围
本文件规定了食品安全示范街（区）评价的原则、组织、流程、内容、方法与结论等要求。本文件适用于对食品安全示范街（区）创建情况的评价和验收。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
DB3701/T18-2021 食品安全示范街（区）创建要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食品安全示范街（区） Food safety demonstration Street (District)
按照规定程序通过评价验收，由市食品药品安全委员会办公室（以下简称市食药安办）予以确认的社会认可度高、影响大，食品安全主体责任有效落实，建立制度完善、运转高效的食品安全保障体系，营造诚信经营、放心消费的食品安全环境，能够发挥示范引领作用的商业街道或市场区域。

4 评价原则
4.1 保障安全：以保障食品安全为首要前提和目标，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
4.2 客观公正：评价工作应客观、公正，评价内容应覆盖食品安全示范街（区）创建工作各环节，具有可操作性，定性与定量指标相结合。
4.3 公开透明：评价过程透明，评价结果公开。
4.4 示范引领