DB1311/T015—2021 绿色食品黄韭生产技术规程
发布日期：2021-12-08
实施日期：2021-12-15
发布单位：衡水市市场监督管理局

前言
DB1311/T015—2021
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由衡水市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：衡水市农业环境与农畜产品质量监督管理站、深州市安庄马家农业科技发展有限公司、深州市农业农村局、河北省农业广播电视学校衡水市分校、河北省农林科学院植物保护研究所、衡水市植物保护检疫站、衡水市农业技术推广站、衡水市综合检验检测中心。本文件主要起草人：郭珠、霍保安、马占南、段培姿、马世龙、李丹琳、梁景安、张瑞雪、宋健、魏昭、李婷、高晶。

1 范围
本文件确定了衡水市绿色食品黄韭生产技术规程，规定了绿色食品黄韭产地条件、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮藏等生产技术步骤，描述了绿色食品黄韭生产的追溯方法。本文件适用于黄韭种植主体在衡水市范围内进行绿色食品标准化生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 包装通用准则
NY/T 658 农药使用准则

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 生产技术流程
生产技术流程如下：
品种选择（见6）→ 育苗（见7.1）→ 韭根的生产（见7）→ 田间管理（见7.2）→ 除草（见7.2.2）→ 病虫害防治（见7.2.3）→ 水肥管理（见7.2.1）→ 韭根的收获（见8）→ 采收及包装（见10）→ 黄韭的生产（见9）→ 追溯方法（见11)。

5 产地环境条件
应符合NY/T 391的要求。选择地势高燥、土质肥沃、排灌方便、前茬作物未栽培葱蒜类蔬菜的地块。

6 品种选择
选用抗病虫、抗寒、耐热、分蘖力强、休眠期短、外观和内在品质好的品种，如金钩、大白根、韭王、铁杆。

7 韭根的生产
7.1 育苗
7.1.1 播种时间
4月中下旬至5月上中旬播种。
7.1.2 用种量
每亩用种1.0kg~1.5kg。
7.1.3 种子处理
用干籽直播，可用温水浸种除去籽和杂质，将种子上的粘液晾干。
7.1.4 播种地准备
播种土地前茬为非葱蒜类蔬菜。基肥品种以优质有机肥为主、常用化肥、复混肥等为辅：在中等肥力条件下，结合整地撒施优质牛粪腐熟后有机肥400kg/667m²、复合微生物肥80kg/667m²（或用磷酸二铵40kg/667m²）、生物有机菌肥40kg/667m²，深翻入土。
7.1.5 播种
用蔬菜播种机播种，控制播种深度1cm~1.5cm。

7.2 田间管理
7.2.1 水肥管理
播种后2d～3d浇水一次，保持土表湿润，要见干见湿。出苗后，可根据土壤干湿度选择性浇水。高湿雨季排水防涝。韭根在生长前期一般不追肥，待立秋后可进行第一次追肥，结合浇水一般可追施有机复合肥40kg/667m²。白露节前后第二次追肥，结合浇水一般可追施有机复合肥40kg/667m²。
7.2.2 除草
生长期间要注意及时铲除杂草。播种后出苗前，可用20%悬浮剂二甲戊灵除草剂200g/667m²对水喷雾一次，防治杂草长出。出齐苗后，6月上旬用15.8%精喹禾灵乳油25mL/667m²对水喷雾一次。此后，结合地松土，人工拔草。
7.2.3 病虫害防治
7.2.3.1 病虫害
主要病虫害有韭葱蛴虫、葱斑潜蝇、灰霉病等。
7.2.3.2 防治原则
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅。
7.2.3.3 农药的选择和使用
应符合NY/T 393及GB/T 8321的要求。
7.2.3.4 防治方法
防治方法见附录A。