DB15/T1737—2019 赤峰小米
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由赤峰市市场监管局提出。本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。
本标准起草单位：赤峰市农畜产品质量安全监督站、赤峰市产品质量计量检测所、赤峰市农牧科学院、巴林左旗大辽王府粮贸有限公司、内蒙古禾为贵农业发展（集团）有限公司、敖汉旗惠隆杂粮种植农民专业合作社。
本标准主要起草人：王军、李艳丽、王慧明、郑博天、刘汉武、辛冬斌、邢瑶、刘铭、邵海、柴晓娇、王显瑞、贾坤、辛海波、魏登峰。

1 范围
本标准规定了“赤峰小米”的术语和定义、要求、检验规则，本标准适用于赤峰市行政区域内生产的优质谷子经加工制成的小米。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定
GB5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
NY/T 83 米质空测方法
NY/T 893 绿色食品 谷物及米粉
DB15/T1734 “赤峰小米”谷子品种要求
DB15/T1735 “赤峰小米”谷子栽培技术规程
DB15/T1736 “赤峰小米”加工操作技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 赤峰小米
源于赤峰市行政区域内谷子产区，选用符合DB15/T1734规定的品种，按照DB15/T1735种植的谷子加工而成的小米。