玉山黑猪品种标准(DB36/T171-2019)由江西省农业农村厅提出并归口，本标准代替DB36/T171-1994《赣东北黑猪》。与原标准相比，主要变化包括：标准名称更改为玉山黑猪，增加了规范性引用文件，修改了外貌特征的描述，调整了繁殖性能和生长肥育数据，删除了种猪鉴定评级并增加了测定方法和种用基本要求。本标准适用于玉山黑猪品种的鉴别。 1 范围 本标准规定了玉山黑猪的品种来源及特性、体型外貌特征、生产性能、测定方法、种用基本要求和品种照片。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件： NY/T65 猪饲养标准 NY/T820 种猪登记技术规范 NY/T821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822 种猪生产性能测定规程 DB36/T801 绿色食品玉山黑猪饲养管理技术规程 3 品种来源及特性 玉山黑猪原产地为江西省玉山县，中心产区为玉山县、广丰县、铅山县、上饶县、横峰县、代阳县及其周边地区。玉山黑猪属肉脂兼用型地方品种，具有肉嫩味鲜、耐粗饲、母性好、早熟易肥、繁殖力高、适应性强、杂交利用效果显著等特点。 4 体型外貌特征 玉山黑猪毛色全黑，体型较小，头颈大小适中，脸面呈狮子脸型或马脸型，狮子脸型脸面有较深的皱纹，马脸型脸面较清秀，耳中等大且下垂。躯干背腰不平，腹下垂，臀稍丰满，四肢较短且坚实，乳头数6对以上，尾长13cm至25cm。 5 生产性能 5.1 繁殖性能：母猪初情期在3月到4月龄左右，7月龄体重达到50kg时可配种，公猪8月龄体重达到55kg时适配。初产母猪窝均产仔8.7头，经产母猪窝均产仔12.2头。母猪断奶后一般6天内发情，情期受胎率达到95%以上。 5.2 生长肥育性能：初生平均个体重700g，二月龄平均体重10.5kg。参照DB36/T801标准，在消化能11.72MJ/kg，粗蛋白13%的饲养条件下，育肥猪从15kg到75kg阶段，平均日增重达到400g以上，料重比为4:1。