ICS65.080.01 B31 DB4 河南省地 方标准 DB41/T1747-—2018 酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作技术规程 2018-12-06发布 河南省市场监督管理局 发布 2019-03-06实施 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院园艺研究所提出。本标准由河南省林业厅归口。 本标准起草单位：河南省农业科学院园艺研究所、宁陵县农业畜牧局本标准主要起草人：张四普、牛佳佳、吕波、郭超峰、徐振玉、吴慧。DB41/T1747—2018 I 1范围 DB41/T1747-2018 酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作技术规程本规程规定了酥贮藏保鲜的贮藏库建造、贮前准备、采收、预冷、贮藏库管理的基本要求，本标准仅适用于酥梨的半地下式自然通风库贮藏保鲜。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T10650—2008鲜梨 NY/T423绿色食品鲜梨 SB/T108912012预包装鲜梨流通规范DB41/T444—2006宁陵金顶谢花酥梨半地下式自然通风库的建造 按照DB41/T444—2006的规定执行。通风库消毒 4 梨果入库前对库房进行彻底清扫，并用国家规定使用药物进行消毒处理。采收 5 5.1采收时期 以9月中旬为适宜采收期。 5.2采收指标 果实可溶性固形物含量在12.0%以上，种子颜色由黄白色部分转化为棕褐色。5.3采收时间 晴天上午的10点之前和下午的15点以后进行采收。采收前7d内土壤不要灌水；如遇大雨，雨后3d方可进行采收。 5.4采收方法 轻托起果实，用果剪贴近果实处剪掉果柄，轻轻放入内衬软布的果筐中。1 DB41/T17472018 6分级 用果实分级卡版手工分级或专用分级机械设备进行重量分级，单果重量等级要求按照SB/T10891一2012的规定执行；果实直径分级按照NY/T423的规定执行。7预冷 当天采摘的果实，放在阴凉通风处将果实温度降至室温，次日早晨入库。31-MCP保鲜处理 8 酥梨入库后，放入微孔保鲜袋内，然后加入1-MCP保鲜药包进行处理或者通过整库熏蒸进行保鲜处理。 微孔保鲜袋加1-MCP保鲜剂处理：将果实装入厚度一般为0.02mm～0.03mm微孔保鲜袋中，每10kg～15kg果实放入1包市售1-MCP药包（如每袋0.625g，有效成分含量0.014%），用清水浸湿后，放入果实上层，保鲜袋掩口保存：整库熏蒸处理：一般熏蒸浓度为0.5μ1/L～1.0μ1/L。根据库体体积（库长×库宽×库高），取一定量1-MCP固体粉末溶于0.1MNaOH溶液中，熏蒸12h～24h小时后进行通风。 9果箱堆放 将果箱压缘排列，码4~5层，距库壁20cm，距库顶不少于80cm，中间留80cm~100cm走道10通风库管理 10.1温度调节 果实入库后，9月份到11月份，每晚20时打开库门和排气窗通风，降低库温，第二天上午8时封闭门窗保温：12月份到第二年2月份，封闭保温。10.2湿度管理 酥梨贮藏最适宜相对湿度为90%～95%。10.3气体成分管理 在酥梨贬藏期间，当库内CO2浓度大于1%时，要及时通风换气。10.4定期抽检 梨果入库后，前两个月每隔10d抽查一次，之后每隔15d抽查一次。按照GB/T10650一2008规定的方法，测定果实的腐烂率、侵染行病害、生理性病害、硬度、可溶性固形物含量等。10.5贮藏期限 9月中下旬入库果实，适宜贮藏期至第二年2月底2 出库指标 11 DB41/T17472018 酥梨出库果实硬度不低于3.8kg/cm，可溶性固形物含量不低于10%。包装与运输按照SB/T110891一2012的规定执行。 3