IC367.060 X11 备案号：45203-2015 DB1S 内蒙古自治区地方标准 1B15/743--2014 闪蒙古地方菜高丽豆沙 地方标准信息服务平台 201501-15发布 内蒙古国治区量技术监誉局 2015-04-15实施 发布 地方标准信息服务平台 本标准依据GB/T1.12009给出的规则题草。本标准中内象古新兴餐饮业标准维化研究院提出。本标准山内蒙自洽区质量技术监督局妇门DE15/T1A3-2014 本标准起节单位：内蒙古口治区标准化院、内蒙占新兴餐饮业标汇量化研究院、内蒙古包头市服务管理职业学较。 本标准主起学人：科鹏程。李佳，朱愧明、黄晓磊、贺林。今标准了2015年首次发布。 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 范圈 内家古地方菜高豆沙 D915/T743-2014 不标准划定厂高丽豆沙的术证和定义，原料及要求：烹红器只、制作工序，装盘、质量要求、艺养指标，最住食用方式等。 本标淮适丁内蒙地方菜系列英商丽立沙，常见丁内蒙古地区。2规范性引用文件 下列文什对！本文件的应只是必不可少的。凡是注！，期的引用文件，仅注川期的版本适用」不文件凡是不注期的引用文件，其最新版不（包括所有的修改觉）适用！木文件GB317白秒糖 GB1355小友粉 GB 1145 GB2748 绵门糖 鲜蛋卫生标 GB5009.5 食品安企国家标准食品方蛋自须的测定GB/T 5009.6 GB/T5009.91 GR/T8884 GB/F17756 SB/T10562 DB15/1625 3术语和定义 食品中脂防的测定 食品中针，钠的测定 马铃薯流粉 色拉洲通汀技术条件 豆沙馅料 蒙餐炸焖羊茄盒 方标准信息服务平台 下列术语和定义适用了木文作 37 炸 将入味成形的原料放入油中虑热制熟的一种家调大IDB15/T625--2013，定义3.2] 3.2 挂糊 在经过加工的原料表面，挂1用鸡蛋、淀粉、面粉、发酵矫、池、水、调味品等调制而成的糊状物的过程。 [DB15/T625—2013，定义3.3]