ICS 65.020.30
B43
DB37 山东省地方标准
DB37/T2034—2012

奶牛生产性能测定采样技术规程
Technical Specification of Sampling for Dairy Cattle Performance Test

发布日期：XXXX-XX-XX
实施日期：2012-03-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草，由山东省畜牧兽医局提出，由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位包括山东省农业科学院奶牛研究中心、山东省畜牧总站、山东奥克斯生物技术有限公司、济南佳宝乳业有限公司。
主要起草人包括李荣岭、张思聪、赵鲲、李建斌、赵秀新、张灿水、鲍鹏、薛光辉、曲绪仙、侯明海、仲峰。

1 范围
本标准规定了奶牛生产性能测定采样的内容、操作步骤和要求，适用于奶牛生产性能测定采样工作。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
NY/T 1450-2007 中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范

3 术语和定义
3.1 生产性能测定（Performance Test）：对畜禽经济性状按照一定规则进行的表型测量。奶牛生产性能测定是对泌乳牛产奶量、乳成分、乳中体细胞数等指标的测定，也称DHI（Dairy Herd Improvement）。

4 采样准备
4.1 采样员：应接受专业采样培训，熟悉采样要求和流程。
4.2 采样管：为不易损坏的塑料瓶，容积50mL，内加重铬酸钾0.03g，贴好标签，数量与泌乳牛头数相同。
4.3 流量计：设备应完好无损，数量与挤奶杯数相同。
4.4 采样记录表：根据泌乳牛头数准备相应数量，格式见附录A。
4.5 其他物品：消毒采样服、帽子、手套、水鞋及记录笔等。

5 采样
5.1 采样比例：奶样为个体牛一个测定日（24h）各次挤奶混合样。每头牛取样量40mL。三次挤奶按4:3:3（早:中:晚），两次挤奶按6:4（早:晚）。

5.2 采样操作
5.2.1 取样
5.2.1.1 流量计取样：按说明书操作，挤奶前15min安装流量计，确保进奶口与挤奶管道连接，垂直偏差控制在±5°内。
5.2.1.2 计量瓶取样：打开进气口3～5s使空气进入，牛奶混匀后按规定量取样。

5.2.2 乳样混匀：每次取样后上下颠倒采样管2～3次，确保牛奶与防腐剂充分混匀。
5.2.3 剩乳排空：每头牛采样完成后排空容器内剩余牛奶。

5.3 采样记录
5.3.1 准确记录每头牛奶量并登记。
5.3.2 采样管标签与记录表对应编号，确保牛号与样品一一对应。

6 流量计清洗
每班次采样结束后应对流量计进行彻底清洗。

7 装箱
检查采样管密封性、是否泄漏及混匀情况，确认无误后装箱。

9 奶样保存
奶样应置于2～7℃冷藏环境保存，并在3天内送达检测实验室。

附录A（资料性附录）采样登记表
包含牛场名称、编号、采样日期、采样员、牛舍号、牛号及产奶量（早、中、晚、合计）等信息。