DB45/T 1605—2017
广西壮族自治区地方标准
琶宁生榨米粉制作技术规程
Production technology specification of Yongning shengzha rice noodle

发布日期：2017-10-20
实施日期：2017-11-20
发布单位：广西壮族自治区质量技术监督局

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 设备与工具
5 人员
6 原料、辅料、配料及调味料要求
7 制作工艺及要求
8 感官要求
9 生料及配菜用量
附录A（资料性附录）
附录B（资料性附录）
参考文献

前言
本标准按照 GB/1.1—2009 规定的规则起草。本标准由琶宁市质量技术监督局、琶宁区人民政府提出。
标准编号：DB45/T 1605—2017
本标准起草单位：琶宁区工商行政管理和质量技术监督局、琶宁区食品药品监督管理局、琶宁区经济贸易和信息化局、琶宁区扶贫开发和科学技术局、琶宁区文化新闻出版教育局。
本标准主要起草人：邓娟、许强初、仙学义、冯兵民、宋德林、张永健、卓宁仪、赵平、陈惠克、潘片议、施万、梁斌年。