ICS 65.120
B 46

DB37
山东省地方标准

DB37/T 2745—2015

猪用全价饲料塑料袋发酵制作和使用技术规范

2015-12-22 发布
2016-01-22 实施

山东省质量技术监督局 发布


前言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省畜牧兽医局提出。
本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省饲料质量检验所、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、临邑县兴隆镇绿业养猪场。
本标准主要起草人：李会荣、盛清凯、杨在宾、于正河、孙延军、武英、祝传军、汪管保、李祥明。


1 范围

本标准规定了猪用全价饲料塑料袋发酵制作和使用技术。
本标准适用于利用塑料袋发酵制作猪用全价饲料及使用。


2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则
GB 13078 饲料卫生标准
NY/T 65 猪饲养标准
中华人民共和国农业部公告第2045号 饲料添加剂品种目录
中华人民共和国农业部公告第1224号 饲料添加剂安全使用规范


3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 饲料发酵 feed fermentation
在人工控制条件下，通过微生物自身的代谢活动，使饲料中的抗营养因子和有害物质被分解或转化成更易被畜禽采食、消化、吸收的养分的生物作用过程。


4 要求

4.1 饲料发酵制作

4.1.1 发酵场所及发酵用具

4.1.1.1 发酵场所：地势平整，向阳，排水良好，取喂方便，没有粪场等污染源。防虫鼠，防雨淋，防寒风，避免阳光直射。

4.1.1.2 发酵用具：选用无破口、无沙眼、无污染的完整塑料袋，其容积为每袋装全价饲料20 kg～200 kg。

4.1.2 发酵用饲料原料

4.1.2.1 发酵所用的微生物菌种应符合第2045号公告的规定。

4.1.2.2 发酵所用的全价饲料的营养水平参照NY/T 65执行，不得添加抗生素，卫生指标应符合GB 13078的规定。

4.1.2.3 饲料添加剂的应用及添加剂量应符合第1224号公告的规定。

4.1.3 饲料发酵工艺

4.1.3.1 菌液配制：在干净器皿中加入10 kg～15 kg温度为30 ℃～35 ℃的温水，加入1 kg红糖或0.5 kg蜂蜜并搅拌，使其完全溶解。再加入1.0 kg～2.0 kg菌种（菌粉或菌液），搅拌均匀。菌液配制或依据菌种生产企业推荐的方法进行。

4.1.3.2 混合搅拌：将配制好的菌液稀释至400 kg～450 kg，然后加入1000 kg的干粉全价饲料中，用力搅拌均匀。搅拌过程中应控制水分的含量为40%～45%，手握成团、不滴水、落地即散，即为合适。

4.1.3.3 装袋密封：装料前，将塑料袋口向外翻，先向袋内装入搅拌均匀的料菌混合物，塞满压实袋内两角。继续向袋内装料菌混合物，边装边压紧，排出袋内空气后，将塑料袋密封。

4.1.3.4 密闭发酵：将密封的塑料袋放于安全位置，厌氧发酵。

4.1.4 发酵过程控制

4.1.4.1 温度与时间控制：20 ℃～25 ℃密封发酵3天以上。

4.1.4.2 发酵环境控制：环境温度与发酵时间密切相关，应依据环境温度控制发酵的时间。冬季发酵可以采取保温、增温措施，夏季发酵应采取降温措施，避免阳光直射。

4.1.4.3 发酵过程中应防止塑料袋破损。应经常检查塑料袋是否损坏、漏气。

4.2 饲料发酵成熟的判定

发酵成熟的饲料：感官新鲜，不粘结，具有酸香味，无霉变、水斑，无异味。乳酸杆菌含量≥1×10⁷ cfu/g（按照GB 4789.35检验），pH值（0.5%水溶液）为4.0～5.0（按照GB/T 9724检验），卫生指标应符合GB 13078的规定。

4.3 发酵饲料的启用及储存

开袋后的发酵饲料应尽快用完，袋内未用的发酵饲料应立即排气密封。料槽中剩余的发酵饲料要及时清理干净，以防发霉变质。

4.4 发酵饲料的饲喂方法

警告：不得饲喂已发霉变质的发酵全价饲料。

4.4.1 直接饲喂

将发酵全价饲料直接饲喂生猪。应根据生猪生理阶段的干粉全价饲料饲喂量折算发酵全价饲料饲喂量。

4.4.2 混合饲喂

4.4.2.1 将发酵全价饲料与干粉全价饲料按照一定的比例混合均匀后饲喂。应根据生猪生理阶段和生产需求调整发酵全价饲料与干粉全价饲料的混合比例。

4.4.2.2 生猪每天饲喂2～3次。夏季饲喂应少喂多餐，料槽不得剩料。


5 配套生产技术

5.1 应当应用干湿饲喂器、猪舍消毒以及生猪的驱虫、防疫等技术，同时做好饲料发酵以及生猪的生产、饲养、消毒、驱虫和防疫等记录。

5.2 全价饲料在发酵过程中配伍外源植酸酶、木聚糖酶等酶制剂，可以提高全价饲料的利用率，减少氮、磷的排放。