DB50/T1117—2021 重庆市地方标准 绿色食品马铃薯生产技术规程 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：重庆市农业技术推广总站。本文件主要起草人员：黄振霖、欧建龙、何佳洋、舒进康、赵雨佳、钟巍然、李定莉、刘芳、姚朝富、欧岗、伍勇、刘元平、李君保、马明华、陈均、黄秀芬、李茂瑜。 1 范围 本文件规定了绿色食品马铃薯的术语与定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、收获与分级、贮藏与运输、包装及标志、质量控制等内容。本文件适用于绿色食品马铃薯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB18133 马铃薯种薯 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T1049 绿色食品 薯芋类蔬菜 NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T1066 马铃薯等级规格 3 术语与定义 3.1 马铃薯脱毒种薯（virus free seed potato） 利用马铃薯脱毒试管苗繁育符合相应质量标准的各级无病毒种薯。 4 产地环境 应符合NY/T391的要求。选择土质疏松、肥沃、土层深厚的地块，避免与茄科作物连作。 5 生产技术 5.1 品种选择 选用抗逆性强、优质、丰产的马铃薯专用型品种，宜使用脱毒种薯。 5.2 种薯处理 5.2.1 选种 播种前去杂去劣，剔除病薯、烂薯和伤薯。 5.2.2 催芽 打破休眠后及时催芽。 5.2.3 催芽方法 （1）暖种催芽法：播种前20～25天，将种薯摊放室内，底部铺草苫或干沙，厚约25cm，温度保持15℃～18℃，每7～8天翻动一次，芽眼萌动后即可切块播种。 （2）湿沙催芽法：湿沙铺厚约7cm，放一层切块后覆盖5cm沙，再重复叠放4～5层，温度保持15℃～18℃，15～20天后出芽。 5.2.4 种薯消毒 药剂喷雾：使用58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液喷洒种薯，边喷边翻动，晾干后播种。 药剂拌种：50kg种薯用混合药剂（2.5kg 58%甲霜灵+1.5kg乙蒜素+25kg滑石粉）拌匀后播种。 5.2.5 种薯切块 提倡小整薯播种（30～50g）。大薯（75g以上）需切块，每块30～40g，保证1～2个芽眼。切刀需用75%酒精消毒。切后可用草木灰或药剂处理切面。 5.3 整地起垄 播种前深耕整地，开厢起垄，垄距1m，垄高20～25cm。 5.4 播种 5.4.1 播期 春播：12月至次年3月，根据海拔不同适时播种，10cm地温稳定在5℃以上即可播种。秋播：8月至9月分海拔区域播种。 5.4.2 密度与方法 春播每667m²种植4000～5000株，秋播5500～8000株，依品种早晚熟调整密度。 5.4.3 底肥 应符合NY/T394要求。每667m²施农家肥1500～2000kg，复合肥（N:P:K=2:1:4）50～75kg作基肥。