DB32/T2446—2013 江苏省地方标准 洪泽湖鹅（Hongze Lake Goose） 前言 洪泽湖鹅系洪泽县于20世纪80年代初在引入浙东白鹅、皖西白鹅、雁鹅基础上培育形成，并于2004年被认定为省级畜禽新品种。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求编制。本标准附录A为资料性附录。本标准由扬州大学提出，由扬州大学动物科学与技术学院、洪泽县林业局、江苏省家禽科学研究所、淮安市畜牧兽医学会起草。本标准主要起草人：常国斌、刘向萍、卢建华、徐琪、赵文明、张国香、侯庆文、陈国宏、秦礼政。 1 范围 本标准规定了洪泽湖鹅的术语和定义、外貌特征、体重与体尺、生产性能、繁殖性能和羽绒性能。本标准适用于洪泽湖鹅品种鉴定与生产评价。 2 规范性引用文件 NY/T823-2004 家禽生产性能术语名称和度量计算方法 3 术语和定义 NY/T823-2004确立的术语和定义适用于本标准。 4 外貌特征 洪泽湖鹅体型中等，全身羽毛洁白，后背部有灰斑，多被双翼覆盖，雏鹅绒毛嫩黄色，体壮活泼；喙、趾、蹼均为桔黄色，眼睑金黄色，虹彩呈灰蓝色，头顶有桔黄色皮瘤。公鹅体型较大，头顶有明显冠状皮瘤，颈长胸宽深，体型呈长方形，头部高昂，步伐矫健，鸣声宏亮，性情好斗。母鹅眼大明亮，行动敏捷，臀部宽大丰满，外形清秀，步态平稳，性情温驯，肉瘤较低。 5 体重与体尺 300日龄鹅体重与体尺见表1。 表1 300日龄鹅体重与体尺 公鹅：体重5.9～6.1kg，体斜长33.4～34.1cm，颈长34.6～35.2cm，龙骨长18.3～19.1cm。 母鹅：体重4.8～5.0kg，体斜长31.0～31.8cm，颈长30.0～30.9cm，龙骨长15.6～16.3cm。 6 生产性能 6.1 生长速度 洪泽湖鹅前期生长速度较快。在农村放牧为主、适当补饲条件下，初生至70日龄日增重：公鹅59～61g，母鹅56～57g。70日龄上市体重：公鹅4.2～4.4kg，母鹅4.0～4.2kg。饲料转化率：公鹅（3.0～3.2）：1，母鹅（3.1～3.3）：1。 6.2 饲料转化比 舍饲条件下，精饲料转化比为（1.53～1.63）：1。初生至70日龄消耗青饲料83～85kg，精饲料6～7kg。 6.3 屠宰性能 屠宰性能见表2。 表2 洪泽湖鹅屠宰性能 公鹅：屠宰率88%～90%，半净膛率81%～83%，全净膛率77%～79%，腿肌率15%～17%，胸肌率9%～11%，腹脂率4%～5%，骨肉比12%～14%。 母鹅：屠宰率85%～87%，半净膛率77%～79%，全净膛率71%～73%，腿肌率14%～16%，胸肌率8%～10%，腹脂率4%～6%，骨肉比11.5%～13.5%。 7 繁殖性能 开产日龄150～180d，开产蛋重100～120g，成年蛋重150～160g，蛋形指数0.65～0.71。窝产蛋10～12个，年产蛋3～4窝，40～48个。部分无就巢母鹅年产蛋50～65个。公鹅性成熟日龄180～210d，公母配比1：（5～6），受精率85%～95%，孵化率90%～93%。种鹅利用期：母鹅8～9年，公鹅6～7年。 8 羽绒性能 70日龄羽绒产量150～200g，成年鹅250～300g，含绒量约30%。