DB43/T2418-2022 鸡腿菇种植技术规程 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。本文件由湖南省农业农村厅提出，由湖南省农业标准化委员会归口。起草单位包括湖南湘福翔食用菌股份有限公司、长沙市农业技术推广中心、长沙县农业农村局、长沙县湘农技术转移咨询有限公司、湖南汉普科技发展有限公司、湖南湘印康农科技发展有限公司及湖南菜驿园农业科技有限公司。主要起草人：宋佳伟、吴明聪、王志明、刘琼、程昆仑、黄志桃、郭杉。 1 范围 本标准规定了鸡腿菇的种植技术规程，包括产地环境、菌种选择、培养料制备、搭棚、装袋接种、发菌、开袋覆土、出菇、采收、转潮、病虫防治及档案管理。 2 规范性引用文件 本标准引用的规范性文件是实施本规程所必需的。 3 术语和定义 本标准中使用的术语和定义应符合相关食用菌生产与管理规范。 4 产地环境 规定鸡腿菇适宜的种植区域和环境条件，包括温度、湿度、通风及光照要求。 5 菌种选择 选择健康、无病害的优良菌种，确保种植成功率和产量。 6 备料与培养料制备 包括原料选择、配比及消毒方法，保证培养料的营养均衡和无污染。 7 搭棚 规范搭建种植棚的结构、材料及通风设计，确保适宜的生长环境。 8 装袋接种 详细说明接种方法、袋子选择及操作流程，确保菌种均匀分布。 9 发菌 控制温湿度条件，促进菌丝生长，定期检查发菌情况。 10 开袋覆土 说明开袋时间、覆土厚度及操作注意事项，保证菇体正常生长。 11 出菇 包括菇体管理、环境调控及采收前准备。 12 采收 明确采收时间、方法及对菇体的保护措施。 13 转潮 规范保湿、排水及通风操作，保证菇体品质。 14 病虫防治 介绍鸡腿菇主要病虫害防治方法及预防措施。 15 档案管理 记录种植、接种、施肥、采收及病虫防治等信息，便于管理和追溯。 附录A（资料性） 鸡腿菇主要病虫害防治 附录B（资料性） 生产记录