ICS 65.020.20
B 31
备案号：58530-2018

辽宁省地方标准
DB21/T 2862-2017

西洋梨生产技术规程
Code of practice for pear (Pyrus communis L.) production

2017-08-26 发布
2017-09-26 实施
辽宁省质量技术监督局 发布

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由大连市质量技术监督局提出。
本标准由辽宁省农村经济委员会归口。
本标准由大连市农业科学研究院起草。
本标准主要起草人：冯宵汉、姜英林、赵彩云、刘红霞、王薇、张晓松、肖敏、安冬、李光。

1 范围

本标准规定了西洋梨生产技术的术语和定义、建园、土肥水管理、花果管理、树形管理、主要病虫害综合防控、采收和采后处理、包装、标识、贮藏和运输的要求与参数。
本标准适用于西洋梨（Pyrus communis L.）的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB/T 10650 鲜梨
GB 15618 土壤环境质量 标准
GB/T 31292 新鲜水果 包装、标识、贮存和运输通用要求
NY 475 梨苗木

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 花粉直感
杂交当代果实或种子具有花粉亲本表型性状的现象。

3.2 可采成熟度
果实完成了生长和化学物质的积累过程，充分长大，呈现本品种特有的果型、颜色等特征，此阶段质地较硬，但未达到最佳食用阶段。

4 建园

4.1 环境质量
梨园环境空气质量符合GB 3095的规定，土壤环境质量符合GB 15618的规定，灌溉水质符合GB 5084的规定。

4.2 园地选择
适宜栽培区选择平地或缓坡地，坡向以东到西南为宜，光照充足；年平均气温在10℃~14℃之间，极限低温不宜低于-20℃，年降水量500mm~950mm。以土层深厚、土壤疏松、富含有机质、保水及排灌良好的砂壤土最佳；土壤pH值5.0~8.5，以pH值5.5~6.5最佳；土壤含盐量不超过0.3%。不宜与苹果、桃、李、杏等混栽，周围5km内不宜有桧柏类树木。

4.3 品种选择
依据当地自然条件，选择适宜西洋梨优良品种。推荐栽培品种：
早熟品种：红香酥、中矮红梨、金香梨等；
中熟品种：三季梨、巴梨、滨香梨等；
晚熟品种：冠军、凯斯凯德、博斯克等；
极晚熟品种：李克特等。

4.4 苗木质量
符合NY 475规定的要求。

4.5 栽植

4.5.1 整地
根据果园土壤状况，施入优质有机肥料和复合肥，挖深80cm的栽植沟（穴），沟（穴）底部厚施有机肥，沟（穴）沉实。

4.5.2 栽植时间
苗木落叶后至土壤封冻前，土壤解冻后至苗木发芽前。

4.5.3 栽植方式与密度
表土回填至低于地面20cm，灌水平地、坡度小于6°的坡地采取长方形栽植，坡地采取等高线栽植。根据立地条件、栽培模式、树形、品种特点和管理水平确定适宜栽培密度。推荐栽培密度：
改良小冠疏层形株行距：2m×3m；
纺锤形株行距：0.8m~1.2m×3m~3.5m。
采用纺锤形宽行密植栽培的梨园需搭支架。一般10米左右立一个2.5米长的水泥桩，分别在1米和2米处各拉一道12号钢丝。

4.5.4 授粉品种选择
依据西洋梨主栽品种，选择授粉品种。具体授粉品种选择见附录A。

4.5.5 栽植技术
根据根系大小，在回填好的栽植沟（穴）中央挖定植穴。纵横成行，根系自然舒展，扶正苗木，按照“三踩两提”要求种植，栽植深度以苗木嫁接口高出地表5cm左右为宜。随即灌透水，覆盖地膜，树干与地膜连接处覆土压实。苗木定干后在整形带套上塑料袋。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

5.1.1 深翻改土
每年结合秋季施基肥，从栽植沟（穴）外缘向外深翻扩展50cm~100cm，直到全园株行间的土壤全部翻完为止。对偏酸、偏碱性土壤改良，pH值5.0~5.5的土壤约施石灰750kg/hm²~1000kg/hm²；pH>7.5的土壤增施有机肥。

5.1.2 果园生草
生草分全园生草和行间生草两种模式。土层深厚、土壤肥沃、株行距较大、光照条件好的梨园可全园生草；土层浅而贫瘠，光照条件较差的梨园，可采用行间生草。年降水量少于500mm地区、无灌溉条件和高度密植园不宜生草。
生草技术分为自然生草和人工种草。自然生草以土壤自然草种为主，利用活的草层进行覆盖，当草长到30cm左右时刈割，留茬高度10cm，刈割后，停止刈割至生长末期，任其自然死亡，使杂草产生一定数量的种子，保持下年的杂草密度。期间注意清除恶性草种，如：反枝苋、藜、刺儿菜等。人工种草，推荐种植白三叶草、红三叶草等豆科牧草。

5.1.3 有机物覆盖
选用作物秸秆、麦草等有机物进行覆盖，厚度为10cm~15cm。翌年春季扒开树冠下覆盖物，提升地温，加强肥水管理，及时清除其它杂草。

5.2 施肥管理

5.2.1 施肥时期与方法

5.2.1.1 基肥
9月~10月施基肥，有机肥施入量以“生1公斤果施1公斤肥”为原则，适量追加复合肥。

5.2.1.2 追肥
幼果期、果实膨大期是关键期，根据树势强弱、结果量等确定追肥的种类、数量和次数。果实膨大期：土壤施一次化肥，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，混合使用；叶面喷肥以喷施氮肥为主，浓度0.3%~0.5%；生长季后期，以喷磷、钾肥为主，浓度0.5%。梨树落花后，叶片开始革质化，且呈现亮光时，叶面喷施0.3%尿素溶液。幼果期喷施2~3次钙肥，可减少西洋梨绿头果、顶腐病发生。

5.3 水分管理

5.3.1 灌水
结合土壤墒情和气候情况进行浇水，一般包括萌芽水、花后水、催果水、封冻水等关键灌水。提倡采取滴灌、喷灌、小管微流等节水灌溉措施。

5.3.2 排水
梨园出现积水时，利用排水系统及时排水。