安徽省地方标准 DB34/T408—2004 瓜蒌皮 2004-03-04发布 2004-03-04实施 安徽省质量技术监督局发布 前言 本标准由池州市质量技术监督局提出。本标准主要起草单位：池州市农业委员会、池州市质量技术监督局、池州九华野葫芦开发有限公司、池州市科学技术局。本标准主要起草人：王双喜、林邦宜、陈梦华、伍先旺、鲍强华、王金龙。本标准于2004年3月4日首次发布。 1 范围 本标准规定了瓜蒌皮的定义、要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存等。本标准适用于作为中药材原料的瓜蒌皮。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T14962 食品中铬的测定方法 GB/T17109 粮食销售包装 GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 杂质 通过规定筛层和无药用价值的物质，包括以下几种： 3.1.1 筛下物：通过3.0mm圆孔的物质。 3.1.2 矿物质：砂石、土块、砖瓦片及其他矿物质。 3.1.3 其他杂质：无药用价值的梗、籽壳、茎、异物皮及其他杂物。 3.2 不完善皮 瓜蒌皮受外界影响而不完善，但尚有药用价值，包括以下几种： 3.2.1 未成熟皮：果实发育未成熟加工成的瓜蒌皮，晒干后颜色发暗，皮较薄。 3.2.2 虫蚀皮：瓜蒌皮受虫害引起皮损伤的。 3.2.3 霉变皮：瓜蒌皮受潮引起霉变。 3.3 纯质率 试样除去杂质和不完善皮（不完善皮按折半计）后的质量占试样质量的百分率。 4 要求 4.1 感官指标 感官指标应符合表1规定。 瓜蒌皮外观为果皮呈壳状，切开为2～4瓣时，边缘向内卷曲成长纺锤形或半圆球形，长6～12cm，外表面皱缩，有的有残存果梗，内表面附有丝络，质较脆，易折断。表面棕红色或橙黄色，内表面黄白色，微具焦糖样气味，味淡，微酸。 4.2 等级指标 等级指标应符合表2规定。分为优质品和合格品：优质品外表皮红黄色或橙黄色，内表面黄白色，瓣整齐，皮厚，无霉变、无虫蛀；合格品外表皮棕红色或略红黄色，内表面白色，瓣较整齐，基本无瓣，皮干，霉变皮、未成熟皮、虫皮不超过3%。 4.3 理化指标 理化指标应符合表3规定： 铅≤2.0 mg/kg 砷≤1.0 mg/kg 汞≤0.3 mg/kg 镉≤0.05 mg/kg 铬≤0.5 mg/kg 水分≤14% 4.4 农药最大残留限量 农药最大残留限量应符合GB18406.1第4章中第4.2条的规定。 5 试验方法 5.1 感官指标、等级指标的检验 按GB/T5492的规定执行。 5.2 理化指标的检验 5.2.1 铅的测定按GB/T5009.12的规定执行。 5.2.2 砷的测定按GB/T5009.11的规定执行。 5.2.3 汞的测定按GB/T5009.17的规定执行。 5.2.4 镉的测定按GB/T5009.15的规定执行。 5.2.5 铬的测定按GB/T14962的规定执行。 5.2.6 水分的测定按GB/T5497的规定执行。 5.3 农药最大残留限量的测定 按GB18406.1第5章中第5.2条的规定执行。 6 检验规则 6.1 组批 以同一产地、同一成熟期、同一批采摘加工的瓜蒌皮为一组批。 6.2 抽样方法 按GB5491的规定执行。 6.3 交收检验 每批产品在交收前，应抽样进行检验。交收检验项目包括所有感官指标、等级指标，检验合格方可交货。 6.4 型式检验