ICS65.020.20 CCSB39 DB33 标准 浙江 省地 方 DB33/T798—2022 代替DB33/T798—2010 黑木耳绿色生产技术规程 Technical specification for green production of Auricularia auricula2022-04-29发布 浙江省市场监督管理局 发布 2022-05-29实施 前言 1 2 3 4 5 范围 规范性引用文件 术语和定义 产地环境 品种选择 5.1品种 5.2菌种 栽培基质 6 菌棒制作与培养 7.1 菌棒制作 7.2培养管理 8耳场管理 8.1耳场准备 8.2刺孔 8.3排场 8.4晒棒与转棒 9出耳管理 9.1幼耳期， 9.2成耳期 9.3耳潮间隔期 10采收与干制。 10.1采收 10.2干制， 11病虫害综合防治 11.1主要病虫害 11.2防治原则 11.3防治方法 12生产档案 13生产模式图 附录A（资料性） 附录B（资料性） 附录C（资料性） 主要病虫害防治 常用消毒剂及使用方法 黑木耳绿色生产模式图 目 次 DB33/T798—2022 LT e DB33/T798—2022 前言 本标准按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本标准替代DB33/T798-2010《桑枝黑木耳生产技术规程》，与DB33/T7982010相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 更改了术语和定义（见3，2010年版3）：更改了产地环境（见4，2010年版4）；更改了品种选择（见5.1，2010年版5.1）：一更改了栽裁培基质（见6，2010年版6）；更改了菌棒制作和培养管理的内容（见7.1、7.2，2010年版7.1、7.2、7.3、7.4）；更改了耳场准备的内容（见8.1，2010年版的8.2）：更改了菌棒刺孔和排场的内容（见8.2、8.3，2010年版8.1、8.3）：增加了晒棒与转棒的内容（见8.4）：删除了耳场管理总则（见2010年版8.4.1）；更改了幼耳期、成耳期和耳潮间隔期管理的内容（见9.1、9.2、9.3，2010年版8.4.2、8.4.3、8.4.4)； 更改了采收与干制的内容（见10.1、10.2，2010年版10）；更改了病虫害综合防治（见11、附录A，2010年版9）；-增加了生产档案和生产模式图的内容（见12、见13、附录E）：删除了黑木耳病虫害防治中部分国家禁止/停止使用的农药和质量等级和质量等级的内容（见2010版附录A、附录B） 请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：杭州市农业科学研究院、桐庐和诚食用菌专业合作社、浙江省农业技术推广中心、桐庐县农业技术推广中心、丽水市农林科学研究院。本标准主要起草人：宋吉玲、袁卫东、周小华、陈青、郑巧平、陆娜、陆中华、王伟科、闫静、李武、徐立军、朱建平、应学兵、路新彦。本标准及其所代替标准的历代版本发布情况为：—2010年首次发布为DB33/T798—2010：一本次为第一次修订。 I 1范围 黑木耳绿色生产技术规程 DB33/T7982022 本标准规定了黑木耳绿色生产技术规程的术语和定义、产地环境、品种选择、栽培基质、菌棒制作与培养、耳场管理、出耳管理、采收与干制、包装、贮藏和运输、病虫害综合防治及生产档案等生产技术内容。 本标准适用于黑木耳绿色生产。2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T6192 黑木耳 食品安全国家标准食用菌及其制品GB7096 GB19169 黑木耳菌种 绿色食品农药使用准则 NY/T393 农药安全使用规范总则 NY/T1276 NY5010 NY5099 无公害食品蔬菜产地环境条件 无公害食品 食用菌裁培基质安全技术要求 术语和定义 3 本标准没有需要界定的术语和定义。4产地环境 空气、水质等环境条件应符合NY5010的要求，品种选择 5 5.1品种 宜选种性稳定、抗逆性强、产量高、品质优良，并经省级以上品种认定适宜当地栽培的优良品种。常用的有“黑山”、“916”、“丽耳3号等品种。5.2菌种 菌种应从具有菌种生产资质的单位购买，质量应符合GB19169要求。6 栽培基质 1