【地理标志产品金山蟠桃地方标准 DB/T601—2019】
代替DB/T601—2012
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，取代了DB/T601—2012。
与原标准相比，主要技术变化如下：将标准属性由强制性地方标准改为推荐性地方标准；感官指标中项目“果重”变更为“单果重”；“卫生指标”变更为“安全指标”；在卫生指标中，删除了符合NY5112的要求，增加了符合GB2763的要求，调整了可溶性固形物的试验方法；增加了包装材料要求；标志增加了符合GB/T 17924相关规定的要求。本标准由上海市金山区人民政府提出并组织实施，由上海市园艺作物标准推广化技术委员会归口。
本标准起草单位：上海市蟠桃研究所、上海市金山区市场监督管理局、上海市金山区吕巷镇农业技术推广服务站。
本标准主要起草人：王忠、婺海东、陈笛、朱海东、白洁舱、菌广育，于2012年首次发布，2019年第一次修订。

【1 范围】
本标准规定了地理标志产品金山蟠桃的生产技术规范、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于在金山蟠桃地理标志产品保护范围内种植的地理标志产品金山蟠桃的种植、收购和销售。

【2 规范性引用文件】
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注月期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762
GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.1
食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.7
GB4806.8
食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6543
GB/T12456
GB/T17924 食品中总馥的测定
地理标志产品标准通用要求
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T1841 苹发市可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法
VY/T5344.4 无公害食品产品抽样规范第4部分：水果
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）)

【3 生产技术规范】
应符合附录A的要求。

【4 要求】
4.1 感官指标
感官指标应符合表1规定。