备案号：21197—2007 江西省地 无公害食品 2007-09-07发布 DB36 方标准 DB36/T5162007 茄子生产技术规程 2007-10-01实施 江西省质量技术监督局发布 本标准由南昌市质量技术监督局提出。前言 本标准起草单位：南昌市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人：高旭春、洪香娇、张东萍、龚明辉、邹桂花DB36/T516—2007 1范围 无公害食品 茄子生产技术规程 本标准规定了无公害茄子产地环境要求和生产技术管理措施。本标准适用于江西省无公害茄子的生产。2规范性引用文件 DB36/T5162007 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.3 NY/T496 瓜菜作物种子茄果类 肥料合理使用准则通则 NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY5005 无公害食品茄子 3产地环境 产地环境条件应符合NY5010的规定。4生产技术管理 4.1前茬 2～3年内未种植过茄科作物。 4.2土壤条件 土壤耕作层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、富含有机质的壤土或砂质壤王。 4.3种子 4.3.1品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好的茄子品种。早春保护地栽培选择耐低温弱光、果实发育快的早、中熟品种，露地栽培选择耐热、抗病的中、晚熟品种。4.3.2种子质量 符合GB16715.3中二级以上要求。4.4培育壮苗 4.4.1育苗设施 主要选用玻璃温室，塑料大、中、小棚的冷床或温床等育苗设施，有条件的可用工厂化育苗。4.4.2种子处理 4.4.2.1种子消毒 有如下两种方法，可根据病害任选其一。①用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2h，洗净晾干后备用（防黄萎病）。②先用冷水浸种3h～4h，然后用55℃温水浸泡30min，立即用冷水降温晾干后备用，或用40%福尔马林300倍液浸种15min，洗净后晾干备用（防褐纹病）。4.4.2.2催芽 DB36/T5162007 将经消毒清洗后的种子在阴凉处晾至种皮稍干时，用湿布包好，置28℃条件下催芽，当50%以上种子露白后，即可播种。 4.4.3育苗床准备 4.4.3.1床土配制 选用近3年～5年来未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥按6：4的比例混合。4.4.3.2床土消毒 有如下3种方法，可任选其一 ①用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液均匀喷酒于床土上，拌匀后铺入苗床。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每1m苗床用药8g～9g和15kg~30kg细土混合均匀，播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上。 ③用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂8g~10g，掺细土5kg，均匀撒在1m育苗床内。 4.4.4播种 4.4.4.1播种期 根据栽培季节、气候条件、育苗手段选择适宜的播种期，一般早春栽培适宜播种期为上一年的10月下旬～11月下旬。 4.4.4.2播种量 一般每667m用种量50g左右， 4.4.4.3播种方法 播种前先将苗床用水浇透，将床土消毒，播种后用药土或细土盖种0.8cm1.0cm厚，覆盖塑料膜保温保湿。 4.4.5苗床管理 4.4.5.1温度管理 茄子育苗初期主要是温度管理。播种后，床温白天保持30℃～35℃，夜间20℃～22℃：出苗后，白天为30℃，夜间12℃～20℃。采用电热温床育苗的床温较高，水分容易蒸发，可根据土壤情补充水分。两片真叶时分苗假植一次，苗距10cm，分苗后苗床温度白天应保持在30℃左右，夜间保持在17℃～20℃，缓苗后夜间温度可降至18℃。4.4.5.2肥水管理 育苗过程一般不浇水，但中午叶子发时，表明苗床缺水，可在上午适量喷洒水。为培育健壮幼苗，可在幼苗4叶期结合浇水，用尿素与磷酸二氢钾等量混合500倍～600倍水溶液浇灌根部，或叶面喷施0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾。定植前必须达到壮苗标准。4.4.6壮苗标准 植株有10片～11片真叶，叶片大而厚，株高15cm～20cm，节间短，茎基粗0.6cm左右，现蕾，根系多，无病虫，无机械损伤 4.5定植 4.5.1定植前整地施肥 4.5.1.1施肥原则 应以有机肥为主，化肥为辅，禁止使用城市、医院、工业区等有害垃圾，选用肥料应符合NY/T496中肥料使用准则，满足无公害茄子对肥料的要求4.5.1.2整地做鞋 前茬收获后，及时清洁田园，深耕25cm，整地粑平，做宽（连沟）1.1m～1.3m，哇沟深25cm。2 4.5.1.3施肥 DB36/T5162007 结合整地，每667m施用腐熟有机肥5000kg～6000kg或施用腐熟有机肥1000kg加三元复合肥（氮磷钾的比例为15%：15%：15%）50kg，过磷酸钙15kg～20kg，氯化钾10kg～15kg。4.5.2定植时间 露地栽培：3月下旬至4月上旬，气温稳定通过15℃为定植适期。保护地栽培：2月份土层深度10cm处地温稳定通过13℃时为定植适期。4.5.3定植方法 定植宜选在晴天下午进行，根据不同的品种，早、中熟品种密一些，晚熟品种稀一些，一般行株距为（55～75）cm×（30～40）cm，定植完后浇定根水。4.5.4田间管理 4.5.4.1温、湿度管理 定植后缓苗前要保温保湿，缓苗后应适当降温降湿。4.5.4.2肥水管理 定植后4d～6d浇缓苗水，门茄膨大时，结合浇水，追1次“催果肥”，每667m追施尿素15kg～20kg对茄及四门斗茄膨大期每7d～10d结合灌水追施1次速效性肥，化肥和有机肥交替使用，每667m每次追施尿素15kg~20kg或腐熟饼肥100kg。4.5.4.3中耕培土 中耕结合除草进行，前期可深一些，后期浅一些：当植株高35cm左右，可结合中耕进行培土，如风大，植株高还要立挂。 4.5.4.4整枝摘叶 当门茄长到3cm左右时就可去掉第一侧枝以下的叶片。茄子整枝一般仅把门茄以下靠近基部的几个侧枝摘除，留2个～3个侧枝，以减少养分的无效消耗，并有利于通风透光，在生长中后期，下部衰老枯黄的叶片要及早打掉。 4.6病虫害防治 4.6.1防治原则 按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。不得施用国家明令禁止的高毒、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。4.6.2农业防治 及时拔除重病株，摘除病叶、病果，带出田外烧毁或深埋。4.6.3物理防治 4.6.3.1设置防虫网 温室、大棚的通风口，用尼龙网纱密封，阻止害虫迁入。4.6.3.2安装黑光灯诱杀棉铃虫 4.6.3.3黄板诱杀白粉虱、茶黄螨用30cm×20cm的黄板，涂上机油，或悬挂黄色黏虫胶纸，挂在行间或株间，高出植株顶部，每667m约50块，当黄板上黏满害虫时，再重涂一层机油，一般7d～10d重涂一次。4.6.3.4嫁接（主要防治黄萎病）：选择优良砧木品种“托鲁巴姆”，将种子在浓度100mg/L～200mg/L赤霉素中浸泡24h，浸种结束后用清水洗净拿湿布将种子包好，放在25℃～30℃的温度下催芽。接穗为栽培茄子，接穗比砧木晚播1d0～15d，砧木4片5片真叶，接穗3片～4片真叶时进行嫁接，采用靠接法嫁接。嫁接后加扣小拱棚保温保湿，温度白天25℃～28℃，夜间16℃～18℃，湿度90%以上，并喷1次75%百菌清可湿性粉剂500倍液，4d后逐渐见光，6d～7d后小放风降低温度，10d伤口愈合后进入正常管理4.6.4化学防治 3