ICS 65.020.20
CCS B 05

DB21
辽宁省地方标准
DB21/T 3748—2023

林下山参鉴定及分等质量
Identification and Grade Quality Standards of Ginseng Under Mountain Forest

2023-05-30发布
2023-06-30实施
辽宁省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由辽宁省林业和草原局提出并归口。
本文件起草单位：桓仁满族自治县检验检测服务中心、北京同仁堂健康药业（辽宁）有限公司、吉林省宣上医长白人参产业有限公司、辽宁晟宇检验检测有限公司（辽宁省参茸产品质量检验中心）、桓仁满族自治县野山参研究院。
本文件主要起草人：田景鑫、孙忠勃、王娜、李桂生、樊琳琳、蔡明、原秉毅、王旭、孙立夫、崔真真、张国莹、刘立凤、孙业峰、高玉白、丽波、吴运田、立楠、金洪艳、杜宜男。
归口管理部门联系方式：辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原街2号），联系电话：024-23448927。
起草部门联系方式：桓仁满族自治县检验检测服务中心（桓仁满族自治县五女山路46号），联系电话：024-48823443。

1 范围

本文件规定了林下山参的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输和贮存。
本文件适用于林下山参的等级分类和检验鉴定，也适用于林下山参采收、收购、加工、经营、监管。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 7718 预包装食品标签通用标准
GB/T 18765 野山参鉴定及分等质量
GB/T 22531 野山参人工繁衍护育操作规程
GB/T 31766 野山参加工及储藏技术规范
《中华人民共和国药典》2020年版（一部）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。
3.1
林下山参 ginseng under mountain forest
在林下播种自然生环境中生长15年以上的人参，俗称野山参。
3.2
鲜林下山参 fresh ginseng under mountain forest
未经烘干或晒干的鲜林下山参。
3.3
生晒林下山参
鲜林下山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。
3.4
林下山参粉 the powder of ginseng under mountain forest
将林下山参粉碎至65目以上的粉末。
3.5
林下山参片 slices of ginseng under mountain forest
将林下山参切制，呈圆形或类圆形薄片。

4 技术要求
4.1 基本要求
4.2 规格要求
4.3 等级要求
4.4 林下山参、林下山参粉、林下山参片质量要求

5 检验方法
5.1 基本要求
5.2 规格
5.3 理化指标检测

6 检验规则
6.1 总则
6.2 抽样和数量
6.3 出厂检验
6.4 判定规则

7 标志、标签和包装
7.1 标志、标签
7.2 包装

8 运输和贮存
8.1 运输
8.2 贮存