DB33/T366.2-2002 有机稻米 第2部分：生产技术规程 发布：2002-06-07 实施：2002-06-28 浙江省质量技术监督局发布 前言 本标准根据CB/T1.1-2000《标准结构和编写规则》和GB/T1.3-1997《产品标准编写规定》，参照FAO/WHO《有机食品生产、加工、标识和销售指南》（CAC/GL32-1999）、国际有机农业联合会（IFOAM）有机生产和加工基本标准（2000）、欧洲经济共同体委员会有机农业条例2092/91，以及美国和日本有机农业标准和国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）有机产品认证标准（2001）编写。该标准是有机稻米系列标准的第二部分，其它部分包括DB33/T366.1、DB33/T366.3、DB33/T366.4、DB33/T366.5。附录A、B为规范性附录。 本标准由农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江大地农作物产品质安全检测中心提出，由中国水稻研究所归口。主要起草单位包括中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江省金华市城区农林局、浙江省农业厅农作物管理局、浙江大地农作物产品质量安全检测中心。主要起草人：许立、陈铭学、金连登、朱智伟、罗五坤、朱凤姑、孙健、牟仁祥、孙成效。 1 范围 本部分规定了有机稻米生产基地的生产技术要求，适用于有机稻米生产基地的生产管理。 2 术语和定义 DB33/T366第1部分确立的术语和定义适用于本标准。 3 生产技术要求 3.1 生产基地选择 有机稻米生产基地及环境条件必须符合DB33/T366第1部分的要求。 3.2 稻田轮作 3.2.1 有机稻米生产应建立有利于提高土壤肥力和有机质含量、减少病虫草害的轮作体系，轮作中应包括豆科作物或绿肥及饲草。 3.2.2 提倡建立种养结合的稻田生态体系，培肥土壤，减轻病虫草害，提高有机生产体系综合效益。 3.2.3 生产基地内各茬作物的种植和稻田养殖必须按有机生产方式操作。 3.3 品种选择 3.3.1 有机稻米生产应选用有机水稻种子（组合）。 3.3.2 若无法获得有机水稻种子，可使用未经禁用物质处理的普通水稻种子，但必须制定使用有机种子的时间表。 3.3.3 选择品质优良、适应当地生态环境、抗病虫能力强的水稻品种，并考虑品种的遗传多样性。 3.3.4 禁止使用转基因水稻品种。 3.4 栽培管理 3.4.1 播种期 根据当地气候因素确定适宜播种期，使水稻抽穗、开花、浆期处于最佳气候时段。 3.4.2 育秧 按有机稻米生产要求进行育秧，使用标准允许的物质和材料。 3.4.3 移栽 考虑有机栽培的种植密度和行株距，有利于水稻健康生长，减轻病虫草害发生。 3.4.4 施肥 制定切实可行的土壤培肥计划，建立完整的土壤营养物质循环体系，主要通过自身系统获得养分。施肥要求： - 以绿肥和豆科作物作为主要肥源。 - 提倡稻草还田，严禁火烧秸秆。 - 有机肥施用应控制总量，避免环境污染。 - 土壤培肥过程中允许使用和限制使用的物质见附录A。 - 禁止使用化学合成肥料。 - 禁止使用集约化养殖场畜禽粪便及其产物。 3.4.5 灌溉 充分利用灌排水调节稻田水、肥、气、热，创造适宜的田间小气候。 3.4.6 病虫草害防治 制定有效病虫草害防治计划，充分利用品种抗性及生态系统自我调节机制，辅以生物和物理方法进行综合防治。主要措施包括： - 选用抗病虫水稻品种。 - 合理选择播种期避开病虫高发期。 - 采用合理栽培和轮作措施减轻或控制病虫草害。 - 种养结合以控制病虫草害。 - 充分利用和保护天敌控制病虫草害。