DB33/T399.2—2003
无公害南美白对虾 第2部分：养殖技术规范
（No-environmentalpollution Penaeus vannamei Part 2：Guidelines of production technology）
发布日期：2003-02-24
实施日期：2003-03-24
发布单位：浙江省质量技术监督局

前言
本标准（DB33/T399.2—2003）主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，以及浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果、省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果。同时，本标准参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定。
《无公害南美白对虾》（DB33/T399）分为三个部分：第一部分为苗种生产技术规范，第二部分为养殖技术规范，第三部分为产品质量标准。
本部分为DB33/T399的第二部分。本部分的附录A和附录B为规范性附录。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位为浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰。

1 范围
本部分规定了南美白对虾（Penaeus vannamei Boonei）养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB11607 渔业水质标准
GB13078 饲料卫生标准
GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质
NY5052 无公害食品海水养殖用水水质
NY5070 无公害食品水产品中渔药残留限量
NY5071 无公害食品渔用药物使用准则
NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量

3 环境与设施
3.1 产地环境
通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T18407.4的要求。水源应符合GB11607的规定，海水水质应符合NY5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。

3.2 设施
3.2.1 养成池
3.2.1.1 淡水池塘
面积以0.1hm～1.0hm为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。底质应为壤土或砂土，池底平整不漏水。池的两端需设置进水和排水设施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm～2.0hm为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降约0.2%，池底不漏水，必要时应加防渗漏材料。池的两端需设置进水和排水设施，附近最好有淡水水源。
高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池。泥质池塘须护坡，面积应在1300m～3500m；水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。

3.2.2 养成池配套设施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池应能完全排干，其水容量应为总养成水体的五分之一以上。
3.2.2.2 废水处理池