1 范围 本部分规定了竹荪栽培的季节、原料选择、堆制发酵、栽培地选择、栽培方法、病虫害防治的技术要求，适用于长裙竹荪栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 12728-1991 《食用菌术语》
NY5099 《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》 3 术语和定义 GB/T 12728—1991以及下列术语和定义适用于本部分： 3.1 发菌期：担抱子萌发形成初生菌丝（单核菌丝），两个不同因素的初生菌丝结合，经质配形成次生菌丝（双核菌丝），进一步形成菌丝束。
3.2 菌誉期：菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，长成菌蕾，菌蕾进而分化形成子实体，随着菌蕾发育成熟，呈球状的过程。
3.3 出赫期：菌球顶端破裂，菌柄伸长，撤下菌裙的过程。 5 栽培技术要求 栽培季节
一般在2月至4月底，日均温度10℃~16℃为播种最佳时期。
原料选择
应符合NY5099中4.2的规定。不能使用桉、樟、槐、苦等含有害物质树种的阔叶树木屑，宜采用竹业加工下脚料（竹屑）、竹根、竹鞭、竹枝；阔叶树的树枝、木屑；谷壳、油菜秆、豆秆、麦秆、玉米、秆芯、棉籽壳等均可以使用。培养料配方见附录A（资料性附录）。 堆制发酵
6.1 时间
一般在上年10月份开始进行。
6.2 方法
在培养料中撒入3%石灰粉，再加NY5099规定的生活饮用水拌匀，加水量以手抓紧略有水渗出为准（含水量60%~70%）。一般以4000kg~5000kg的原料为一堆，堆高1.5m左右，堆放发酵2个月以上，期间翻堆2~3次。 栽培地选择
选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质高的水田、农地、桔园地和平缓的竹林地等。水、壤土符合NY5099中4.1和4.4.2的规定要求。 栽培方法
8.1 大田栽培
8.1.1 做哇：宽度80cm左右，高10cm~15cm，哇面做成瓦背状，沟宽20cm~30cm。
8.1.2 土壤消毒：撒石灰粉750kg/hm杀虫灭菌。
8.1.3 搭荫棚：铺料前用木料或毛竹搭2米高荫棚，棚顶用杉木枝或茅草或遮阳网遮盖，遮荫度70%～80%。
8.1.4 浇水：用符合NY5099规定的生活饮用水把哇床浇透。
8.1.5 铺料：把含水量60%~70%的培养料铺到哇上，略压实，厚度30cm左右，堆成瓦背状。
8.1.6 接种：把菌种按梅花状接种在培养料表层上，接种点间距10cm~15cm，每个菌块1cm大小，再覆一层5cm培养料，每公顷接种量1.05万袋~1.20万袋。
8.1.7 施肥：在播完种后的培养料表面撒上一层过磷酸钙或复合肥，用量为375kg/hm。
8.1.8 覆土：在施肥后，用符合NY5099规定的壤土覆盖，厚度以5cm~6cm为宜。
8.1.9 盖草：覆土后再盖上2cm~5cm厚的稻草。
8.1.10 盖膜：根据天气情况，决定是否覆盖薄膜。温度低于18℃时，要把塑料薄膜盖紧，周围压实，每天中午通风0.5h。温度高于23℃时，可以不盖膜。
8.2 套种栽培
宜套种在三分阳七分阴的柑桔、玉米、豆类、竹林中。方法如下：
a）挖沟：在桔哇两边或玉米、豆类、竹林等地纵向挖沟，宽度视桔树、玉米、豆类、竹林等株行距而定，深10cm~15cm。
b）铺料、接种、施肥、覆土、盖草、盖膜：按8.1.5~8.1.10执行。
8.3 发菌期管理
以培养基含水量保持在60%~70%之间，土壤含水量20%~25%，温度保持23℃~28℃为宜。播种后25d~30d内为发菌时期，一般不喷水；如遇连续晴天则要喷水，喷水至土壤和盖的稻草湿润即可。下雨时一定要盖好薄膜，防止雨水渗透到菌床，造成积水溺死腐烂菌丝。
8.4 菌蓄期管理
接种30d后菌丝爬上哇面，并形成菌索，菌索尖端扭结形成菌蕾。菌蕾生长期小气候的温度控制在22℃~30℃，此期间需水量增加，使土壤含水量保持20%~25%。一般晴天每天早晚各喷一次水，相对湿度达到80%~85%。
8.5 出赫期管理
菌床表面空气相对湿度要提高到90%~95%，温度以23℃~32℃出荪为好。播种后70d左右子实体形成，菌球尚未破口。此时更要注重保湿，除雨天外，早晨在六点左右、下午在傍晚时都应喷水。
8.6 采后管理
采完第一潮菇后，喷水量稍微减少，土壤含水量20%，约经7d~10d。