ICS 67.080
CCS B39
DB5115
四川省（宜宾市）地方标准
DB5115/T 52—2024
代替 DB5115/T 52—2020
地理标志产品质量要求
长宁长裙竹荪
Quality requirements for products of geographical indication Changning dictyophora indusiata
2024-10-31 发布
2024-12-02 实施
宜宾市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB5115/T 52—2020，本文件与 DB5115/T 52—2020 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了文件名称；
b) 修改了“范围”中的适用范围（见第1章，2020版的第1章）；
c) 修改了“种植环境”、“种植技术”、“加工工艺”部分要求，修改后纳入到“生产技术”之中（见第5章，2020版的第6章、第7章）；
d) 修改了“理化要求”中的“水分”指标（见8.2，2020版的9.2）；
e) 修改了“出厂检验”要求（见9.2.1.2，2020版的11.2.2）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由长宁县市场监督管理局提出。
本文件由宜宾市农业农村局归口。
本文件起草单位：长宁县市场监督管理局、长宁县产品质量检验检测中心、宜宾双都标准化技术咨询有限公司、宜宾标计商品检测研究院。
本文件主要起草人：杨敬、黄晓、李淳、李晓琼、周锋、罗强、关宝义、赵银豆、赵翔。
本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2020年首次发布为 DB5115/T 52—2020。本次为第一次修订。

引言
宜宾市长宁县生竹荪、食竹荪的历史悠久。清代时，长宁长裙竹荪已列为贡品，用作宫廷御膳。随着人们对健康食品需求的不断增加，长宁长裙竹荪的市场需求也在逐年增长。目前，长宁长裙竹荪的产业发展已具规模，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。长宁长裙竹荪是国家地理标志产品，具有特色鲜明的地域优势。
本文件修订致力于推动消费品标准从生产型向消费型转变，更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求。在文件结构上注重回归地理标志产品的本质属性，在产品质量要求上突出了长宁长裙竹荪的“长裙”、个体较大、形状美观的显著特点，体现了长宁长裙竹荪富含蛋白质、维生素B2（核黄素）、氨基酸等营养物质的特性。

1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
5 种植与加工
6 产品分级
7 质量要求
8 检验方法
9 检验规则
10 标志
11 包装、运输、贮存

附录A（规范性）长宁长裙竹荪地理标志产品保护范围
附录B（规范性）长宁长裙竹荪种植与加工要求
参考文献