本标准编号：DB50/T642—2015，由重庆市质量技术监督局发布，实施日期为2016年3月1日。 1 范围 本标准规定了姜黄种姜的质量分级、技术要求、检测方法、检验标准、包装、标识、运输与储藏等方面的要求。适用于姜黄种姜的生产、流通与使用。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用至关重要：GB/T191 包装和运输图示标志，GB3543.2 农作物和子检验样品的采集，GB15569 农业植物调运检疫规程。 3 术语和定义 3.1 种姜：姜黄的种子根茎，能生长为姜黄植株的主根。 3.2 种姜长度：从基部至顶端的长度。 3.3 种姜直径：种姜的横截面直径。 3.4 种姜重量：单个种姜的重量。 3.5 顶芽：种姜上部的萌发芽。 3.6 侧芽：种姜顶芽以外的其他萌发芽。 4 技术要求 4.1 基本要求 4.1.1 外观要求：姜黄种姜应外形粗壮，新鲜饱满，色泽淡黄白色；无机械损伤，顶芽和侧芽完整，未萌发。 4.1.2 检疫要求：无病斑、虫斑，符合检疫性要求。 4.2 分级要求：根据种姜的长度、粗度和重量进行分级，具体分级标准见表1。低于Ⅲ级标准的种姜不得用于生产性种植。 表1 姜黄种姜质量分级指标 | 等级 | 种姜长度 (cm) | 种姜直径 (mm) | 种姜重量 (g) | |------|----------------|----------------|----------------| | Ⅰ级 | ≥8.5 | ≥31.1 | ≥46.1 | | Ⅱ级 | ≥6.5 | ≥26.1 | ≥29.1 | | Ⅲ级 | ≥5.0 | ≥20.1 | ≥16.1 | 5 检测方法 5.1 抽样方法：按照GB3543.2的规定进行抽样。 5.2 外观检验：根据外观要求，目测种姜的颜色、质地、芽部位等。 5.3 检疫检验：按照GB15569规定进行检疫。 5.4 分级检验：使用精确的测量工具测量种姜的长度、直径、重量。 6 检验规则 6.1 组批：同一批次的种姜视为一个检验批次。 6.2 样品：每批次重量为2000kg，送检样品为1000g。 6.3 交收检验：交收前，种姜质量应由供需双方委托有资质的检验机构进行检验，并出具质量检验证书。 6.4 判定规则：按照分级要求进行判定，若有任意项不符合标准，则该批次种姜按最低标准判定。 6.5 复检：如供需双方对检验结果有异议，可进行复验，并以复验结果为准。 7 包装、标识、运输和储藏 7.1 包装：使用编织袋或其他透气性良好的容器包装，每袋重25kg，包装应符合GB/T191规定。 7.2 运输：运输过程中应防止污染、重压、暴晒、风干、雨淋和冻害。 7.3 储藏：选择排水良好、通风向阳的储藏环境。储藏期间，每15天检查一次，发现腐烂或变质的种姜应及时处理。