DB37/T2167-2012
莴笋生产技术规程

发布日期：2012-06-21
实施日期：2012-07-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省农业技术推广总站、临沂市蔬菜办公室、山东省农业管理干部学院、苍山县蔬菜局、枣庄市伊禾果蔬科学研究院。
本标准主要起草人：郝国芳、王献杰、郑华美、密其鹏、付成高、曹荣利、邹煜、迟新之、丁习武、周长、高中强、刘国琴。

1 范围
本标准规定了绿色食品莴笋生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、生产档案。本标准适用于山东省绿色食品莴笋生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则

3 产地环境
宜选择排灌方便、土层深厚、富含有机质的土壤，前茬为非菊科作物。环境条件应符合NY/T 391的要求。

4 生产技术
4.1 栽培茬次
4.1.1 春莴笋：2月上旬小拱棚内育苗，3月上中旬露地定植，4月下旬至5月采收。也可于秋季育苗，初冬定植，以幼苗越冬，翌年4月下旬至5月采收。
4.1.2 秋莴笋：7月下旬至8月上旬露地直播或防雨棚内育苗，10月采收。
4.1.3 冬莴笋：9月下旬育苗，10月中下旬大棚内定植，春节前后供应市场。

4.2 品种选择
选用优质、丰产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。春莴笋选用早熟丰产型品种，秋莴笋选用耐热品种，冬莴笋应选择耐抽薹、耐寒的早熟品种。

4.3 育苗
4.3.1 育苗设施：春莴笋一般在小拱棚内育苗，秋莴笋一般露地直播或防雨棚内育苗，冬莴笋一般在拱圆大棚内育苗。
4.3.2 播种量：每$ ext{m}^2$育苗苗床播种3g~6g，每667$ ext{m}^2$栽培面积育苗用种量50g~100g，大田直播每667$ ext{m}^2$用种100g。
4.3.3 种子处理：将选好的种子倒入55℃温水中，不断搅拌，水温降至25℃～30℃后，继续浸泡4h～8h，置于16℃～18℃条件下催芽，每天用清水淘洗一次，经2d～3d，待种子60%露白后播种。
4.3.4 营养土配制：用肥沃大田土6份，腐熟的优质农家肥4份，混合均匀。每$ ext{m}^2$营养土中加入氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1.5kg、50%多菌灵可湿性粉剂80g，混匀过筛后，将营养土铺入苗床，厚10cm。
4.3.5 播种：播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5cm厚干细土，将催好芽的种子均匀撒入穴内，盖0.5cm厚的细潮土。春季育苗，播后及时盖塑料膜保温，夜间盖草膜；秋季育苗，在苗床上搭防雨棚或遮阳网。一般经3d~5d幼苗开始出土。
4.3.6 苗期管理：苗床育苗，当幼苗子叶平展时定苗，苗距1cm。1～2片真叶时间苗，苗距3cm～4cm。间苗后及时浇小水。大田直播，出苗后及时进行间苗，苗距3cm～4cm。4～5片真叶时定植，株距30cm。间苗后立即浇水。雨后及时排除积水。
4.3.7 壮苗标准：植株健壮，无病虫害和机械损伤，子叶完整，具有5～6片真叶，叶片肥厚，节间短缩，根系发达。

4.4 整地、施肥、作畦
将土地深翻25cm~30cm，结合整地，每667$ ext{m}^2$施入充分腐熟的农家肥3000kg、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）50kg。耙细作畦，畦宽1.2m~1.5m。

4.5 定植或直播
4.5.1 定植
4.5.1.1 定植时间：春莴笋育苗移栽的一般3月上中旬定植，秋季莴笋一般9月上旬定植，冬莴笋一般10月中下旬定植。
4.5.1.2 定植密度：早熟品种，每667$ ext{m}^2$定植7000株；中、晚熟品种，每667$ ext{m}^2$定植5000～6000株。
4.5.1.3 定植方法：定植前苗床浇足底水。挖苗时带6cm～7cm长的主根，尽量保持土坨完整。栽后立即浇水。早春定植应在晴天上午进行，秋季定植应在傍晚进行，以利缓苗。

4.5.2 直播
秋季大田直播，播前整地，按行距30cm开浅沟，播后盖细土0.5cm～1cm，平压实，保持土壤湿润。

4.6 田间管理
4.6.1 缓苗期：早春定植莴笋，由于温度较低，缓苗前一般不浇水。缓苗后结合浇水，每667$ ext{m}^2$追施尿素10kg，中耕后控制浇水进行奠苗。秋季莴笋定植后轻浇勤浇直至缓苗，缓苗后每667$ ext{m}^2$施追施尿素10kg，中耕促使根系生长。
4.6.2 莲座期：当长出两个叶环，莲座叶已充分肥大，心叶与莲座叶平头时茎部开始肥大，这时应肥水齐攻，注意增施钾肥，每667$ ext{m}^2$施尿素10kg、硫酸钾10kg。
4.6.3 肉质茎形成期：茎部伸长肥大期，浇水要均匀，以防茎部裂口。结合浇水，每667$ ext{m}^2$施尿素10kg。收获前20d停止施肥。

5 病虫害防治
5.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。
5.2 主要病虫害
霜霉病、灰霉病、菌核病、蚜虫、斑潜蝇。
5.3 农业防治
选用抗（耐）病优良品种；实行轮作换茬；中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；培育无病壮苗，播前种子应进行消毒处理。
5.4 物理防治
设施栽培，每667$ ext{m}^2$悬挂30cm×20cm的黄板40～60块，悬挂高度与植株顶部持平或高出10cm，防治蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等害虫；在出入口及风口处覆盖30～40目防虫网，可有效防治虫害。铺设银灰色地膜或张挂银灰膜条驱避蚜虫；露地栽培2ha~3ha悬挂1盏电子杀虫灯诱杀鳞翅目害虫。
5.5 生物防治
可用10%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或木霉菌可湿性粉剂（5亿活孢子/克）600倍液喷雾防治灰霉病。可用5%除虫菊素乳油1000～1500倍液喷雾防治蚜虫、斑潜蝇等。