ICS 03.100.20
CCS A10

DB44
广东省地方标准
DB44/T 2395—2022

农贸市场建设与管理总则
General principles for construction and management of farmers' markets

2022-10-08 发布      2023-01-08 实施
广东省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广东省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市市场监督管理局宝安监管局、深圳市市场监督管理局福田监管局、广州市市场监督管理局、珠海市市场监督管理局、湛江市市场监督管理局、汕头市市场监督管理局、广东省市场协会。
本文件主要起草人：王科、杨志花、珠娜、蒋青青、朴美善、李培忠、钱永成、徐义平、成思、欧阳鹏、李秀娟、张志军、杨君飞、赵云龙、秦益楠、丁洪、全小慧、廖丹东、聂兰军、黄河玲、吕晓旭、陈朝升、刘睿、张一、方琳。

1 范围
本文件规定了广东省农贸市场建设与管理中的相关要求，包括市场开办条件、建设设施、市场开办者责任、入场经营者责任、诚信经营和信用管理、食品安全管理、消防安全管理、消费维权管理、日常管理和市场验收等。
本文件适用于广东省新建和升级的农贸市场的建设与管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 21720 农贸市场管理技术规范
GB 50034 建筑照明设计标准
GB 50140 建筑灭火器配置设计规范
GB 50222 建筑内部装修设计防火规范
CJJ 14 城市公共厕所设计标准

3 术语和定义
GB/T 21720中界定的术语和定义适用于本文件。

4 开办条件
4.1 建筑
4.1.1 农贸市场应为固定建筑的室内经营场所，宜独立设置或与公共服务建筑连体设置。
4.1.2 农贸市场应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。
4.1.3 农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮，自然采光好。多层市场应设有运输货物的专用电梯，宜设置自动扶梯，方便顾客购物。
4.1.4 农贸市场地面应按照排水、防滑、易清扫的要求铺设防滑地砖，地砖通道两侧排水沟倾斜坡度设计合理，保证通道无积水，内墙（含立柱四周）应贴墙面砖，高度不低于1.5米。

4.2 布局
4.2.1 农贸市场应按照市场布局设计和国家食品安全管理规定进行划行规市，根据商品种类设置交易区，同类商品区域应相对集中，分区应标志清晰，生、熟、干、湿商品应严格分开。
4.2.2 农贸市场经营腌腊制品、酱菜调味品、粮油制品、熟食卤品的宜设专柜或专间。

附录A（规范性）
农贸市场建设与管理验收清单

附录B（规范性）
市场验收指南

附录C（规范性）
农贸市场建设与管理验收表

参考文献