ICS 67.060
B 20

DB2112/T 0007—2022

地理标志证明商标标准
铁岭玉米

2022-12-5发布
2023-1-5实施
铁岭市市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由铁岭市市场监督管理局提出并归口。
本文件负责起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心粮油检测站。
本文件参与起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心计量测试所、铁岭市检验检测认证服务中心食品检验所、铁岭市检验检测认证服务中心产品质量检验检测所。
本文件主要起草人：刘绍川、聂亚娟、王泽、张静、郭瑶、代兵、袁梦雅、吴爽、张鑫、王贵彬、卢雪丁、薛颖、苏伟、李轶刚、曹忠君。

1 范围

地理标志证明商标“铁岭玉米”。
本文件规定了铁岭玉米的术语和定义、分类、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本文件适用于铁岭市区域内种植生产的符合本文件要求的普通玉米。本文件不适用于糯玉米、甜玉米及第4章分类规定以外的特殊品种玉米。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1353 玉米
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493—2008 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 20264 粮油料水分两次烘干测定法
GB/T 24904 粮食包装 麻袋
GB/T 20570—2015 玉米储存品质判定规则
LS/T 3110

3 术语和定义

GB 1353界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1
铁岭玉米 Tieling maize
在铁岭市行政区域内种植的符合铁岭玉米质量标准的普通玉米。

3.2
一致性 consistency
玉米籽粒在种皮颜色和胚乳质地等特性方面相一致的程度的程度。[来源：LS/T 3110—2017，3.3]

4 分类

按籽粒皮色和胚乳质地分为粉质黄玉米、粉质白玉米、硬质黄玉米和硬质白玉米四类[来源：LS/T 3110—2017，4]。
a) 粉质黄玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黄玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.1]；
b) 粉质白玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.2]；
c) 硬质黄玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黄玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.3]；
d) 硬质白玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[来源：LS/T 3110—2017，4.4]。

5 保护范围及地理环境

5.1 保护范围
使用“地理标志证明商标 铁岭玉米”产品的生产地域范围是：东经123°27'～125°06'，北纬41°59'～43°29'之间，东起西丰县东辽河，西至调兵山市新开河，南起铁岭县辽河，北至昌图县辽河东岸的所有乡（镇）村（屯）。

5.2 地理环境
铁岭玉米的特定品质是由于铁岭行政区域独特的自然条件所决定的。铁岭市位于辽宁省北部，地处松辽平原中段，属温带季风型大陆气候，年平均温度7.8℃，年日照2700小时，平均年降水700mm，无霜期129～162天，四季分明。尤其是在玉米生长的月份，平均气温为18℃，最适宜玉米拔节。而在开花期白天温度为25℃～28℃，同时降雨充沛，最适宜玉米授粉。花粒期铁岭的平均温度在20℃～24℃，日照在12小时左右，发育快、开花早，生育期缩短。同时铁岭地区雨量充沛，土层深厚肥沃，光照、气温和土壤都适宜玉米的生长，气候、土壤、水分等条件的优化组合为铁岭玉米的生理和生化过程物质代谢创立了稳定的生态环境，使铁岭玉米具有独特的品质特征。

6 质量与安全要求

6.1 质量要求
铁岭玉米质量要求应符合表1的规定，其中容重为定等指标。

表1 质量要求

项目 | 一等 | 二等 | 三等
容重/(g/L) | 730 | 700 | 670
不完善粒含量/% | ≤1.0 | ≤3.0 | ≤5.0
杂质含量/% | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤2.0
水分含量/% | ≤14.0 | ≤14.0 | ≤14.0
霉变粒/% | ≤1.0 | ≤2.0 | ≤3.0
色泽、气味 | 正常 | 正常 | 正常
一致性/% | ≥95 | ≥95 | ≥95

注：根据OCR文本推断，原表中数值对应关系可能因排版错乱存在偏差，此处依据常规标准逻辑整理，具体数值以正式发布文件为准。原文中“1.0”、“3.0”、“5.0”等数值分散，此处按常见标准等级逻辑排列，若原文确认为特定数值，请参照原始标准。*注：由于OCR识别表格结构混乱，以下整理基于常见玉米标准逻辑重构，若需严格对应原文碎片，请参考：一等容重730，二等700，三等670；不完善粒一等1.0，二等3.0，三等5.0（推测）；杂质一等1.0，二等1.0，三等2.0（推测）；水分均为14.0；霉变一等1.0，二等2.0，三等3.0（推测）；色泽气味正常；一致性95。*

6.2 食品安全要求
按食品安全标准GB 2715和法律法规要求规定执行。储存品质应符合GB/T 20570《玉米储存品质判定规则》的“宜存”要求。

7 追溯信息

供应方应提供的追溯信息要求应符合附录A的规定。

8 检验方法

8.1 扦样、分样
按GB/T 5491执行。

8.2 容重检验
按GB/T 5498执行。

8.3 杂质含量、不完善粒含量、霉变粒检验
按GB/T 5494执行。