DB42/T1101-2015 梨采后商品化处理技术规程 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草。本标准由湖北省农业科学院提出并归口管理。起草单位包括湖北省农业科学院果树茶叶研究所、宣恩县特产技术推广服务中心、京山县特产技术推广站、钟祥市经济作物工作站。主要起草人有胡红菊、田瑞、陈启亮、杨晓平、张靖国、范净、王春燕、杨枝茂、黄德馨、李荣梅、邓海洲及李京蓉。 1 范围 本标准规定了梨采后商品化处理技术的术语和定义、果实采收、果实预冷、果实分级、储前处理、果实冷藏、果实包装及运输和装卸。本标准适用于湖北省梨果实的采后商品化处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用： - GB/T10650 鲜梨 - GB23350 限制商品过度包装要求 - SB/T10060 梨冷藏技术 - DB42/T748 砂梨标准园建设规范 3 术语和定义 3.1 预冷（pre-cool）：指果实采收后迅速排除果实自身热量，使其下降到规定温度的过程。 4 果实采收 4.1 采收成熟度：采收成熟度应根据品种特性、果实用途和市场需求确定。本地市场鲜销果实应达到十成熟，外销长途运输或加工果实应达到八至九成熟。果实外观应符合品种色泽光亮度，内在品质应达到品种固有风味。 4.2 采收方法：果实分批采收，同一品种应在两周内完成采摘。采收时间宜在上午9:30前或下午4:30后，避免高温或露水采摘。采摘时应轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免机械伤害。采收顺序为先下后上，先外后内。套袋果连同果袋一并采收，并放入有衬垫物的果筐中。