本标准（DB44/T298—2019）规定了豆瓣菜（西洋菜）的术语和定义、感官要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮藏和运输要求。适用于新鲜豆瓣菜（Nasturtium officinale R.Br.，俗称西洋菜）。 标准的起草单位包括广东省农业科学院农产品公共监测中心及广东省农业科学院。主要起草人有李丽、耿安静、杨慧、廖若昕、陈岩、刘香香、周星星、赵晓丽、王富华。 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草，已由广东省市场监督管理局发布，实施日期为2020年1月31日。 1. 范围 本标准适用于豆瓣菜的生产、检验及相关处理规定，具体包括感官要求、检验方法、包装、标签、贮藏和运输等。 2. 规范性引用文件 以下文件对本文件的应用是必不可少的，包含但不限于：GB7718（食品安全国家标准预包装食品标签通则）、GB8868（蔬菜塑料周转箱）、GB/T23244（水果和蔬菜气调贮藏技术规范）等。 3. 术语和定义 3.1 白根：白色、长度大于0.5cm的不定根，生长在茎节叶腋处。 4. 感官要求 感官指标应符合表1的规定。具体项目包括：外观、长度（15cm至35cm）、茎粗（2.5mm至5.5mm）、白根数目等。 5. 检验方法 5.1 外观：随机抽取分析样品30株，置于白底器皿上，检查菜体特征、色泽、气味等。 5.2 长度：用直尺测量样品的长度，计算平均值。 5.3 茎粗：用卡尺测量茎部切口的直径，计算平均值。 5.4 白根：点数计算每株白根数目，计算平均值。 5.5 对于定量包装商品，净含量的检测按照JJF1070的规定执行。 6. 检验规则 6.1 组批：同一收购、质量等级、包装日期的产品作为一个检验批次。6.2 型式检验：对产品进行全面考核，包括感官要求、包装、标签等。 7. 包装和标签 7.1 盛装容器（如竹框、泡沫箱、塑料筐等）必须清洁、卫生、牢固、无毒、无异味、无污染，符合相关标准。 7.2 包装应按批次分别进行，净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 8. 贮藏和运输 豆瓣菜应在适宜的温湿度条件下贮藏和运输，以保持其新鲜度，避免损坏。